Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia

A resiliência inabalável da investigação científica na América Latina

Lenin González-Paz — 2025-12-28

A ciência na América Latina desenvolve-se num ambiente marcado por adversidades constantes, e as investigações empíricas da nossa região são um testemunho vivo da força humana. Desde laboratórios com limitações infraestruturais em instituições públicas sul-americanas até os centros de inovação mais avançados da América Central, nós, académicos, temos demonstrado uma capacidade extraordinária de seguir em frente, apesar das restrições fiscais, da fuga de talentos intelectuais e das oscilações socioeconómicas. Essa tenacidade vai além da simples sobrevivência: é um esforço coletivo que redefine o que parece possível.

Traduzido com a versão gratuita do tradutor - DeepL.com

Capsaicina no controle de Spodoptera frugiperda em milho (Zea mays L.) var. Blanco Urubamba

Hecar Herrera — 2025-12-26

Spodoptera frugiperda Smith (Lepidoptera: Noctuidae) causa perdas severas em culturas de milho (Zea mays L.), o que leva à avaliação de alternativas de manejo sustentável. O objetivo desta pesquisa foi determinar a eficácia da capsaicina no controle de S. frugiperda em milho Blanco Urubamba var. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados com seis tratamentos e três repetições: quatro concentrações de capsaicina solúvel em água (6,70; 10,05; 13,40 e 16,75 mL.L^-¹), extrato de rocoto (Capsicum pubescens Ruiz & Pav. (Solanaceae), 50 g.L^-¹) e uma testemunha absoluta. As aplicações foram feitas aos 80, 90, 100, 110 e 120 dias após o plantio (das). A dose de 16,75 mL.L^-¹ foi a mais efetiva, reduzindo a densidade larval de 3,12 para 0,13 larvas por planta, o percentual de infestação de 61,12 para 2,78 %, com eficácia de controle de 96,69 %. Concentrações intermediárias (13,40 e 10,05 mL.L^-¹) também apresentaram efeitos significativos, com eficácias finais de 93,83 e 85,19 %, respectivamente. T1 apresentou eficácia moderada (78,30 %), enquanto T5 registrou os menores valores de controle (72,86 %), sendo observadas infestações crescentes na testemunha. Em termos de produtividade, o T4 (16,75 mL.L^-¹) produziu espigas com 16,77 cm de comprimento e 385,13 g de peso médio, atingindo uma produtividade de 17,12 t.ha^-¹, contra 9,54 t.ha^-¹ da testemunha. Conclui-se que a capsaicina hidrossolúvel, especialmente na dose de 16,75 mL.L^-¹, demonstrou ser uma alternativa eficaz e sustentável para o manejo de S. frugiperda na cultura do milho.

Eficácia de Armadilhas com Feromônios Sexuais no Manejo Integrado de Planococcus ficus Signoret (Hemiptera: Pseudococcidae) em Vinhedos

Mónica Narrea-Cango — 2025-12-28

Planococcus ficus (Signoret) é uma praga de grande relevância econômica na viticultura, exigindo intervenções oportunas, inovadoras e eficazes para seu controle. Embora o uso de feromônios sexuais tenha se concentrado na confusão sexual, este estudo teve como objetivo avaliar a eficácia de armadilhas com feromônio sexual (CINNAFIC®) como ferramenta de controle. Conduzido em um vinhedo comercial da variedade Crimson Seedless em Ica, Peru (2020-2021); as 15 armadilhas de feromonas.ha^-1, capturaram 16.927 machos, com pico de 112,20 machos.armadilha^-1.semana^-1 durante o desenvolvimento das bagas. A maior eficácia ocorreu na colheita, com redução de 59,12 % na população total de cochonilhas, e produção de cachos totalmente exportáveis, frente a 7 % de infestação na parcela controle. A limitação do acasalamento resultou em queda significativa de ninfas e fêmeas ovígeras na área tratada. Integradas a práticas culturais e aplicações pontuais de pesticidas e extratos vegetais, as armadilhas permitiram controle efetivo sem depender exclusivamente de inseticidas químicos. Conclui-se que as armadilhas com feromônio são uma alternativa sustentável e viável no manejo integrado de P. ficus em vinhedos.

Potencial entomopatog�nico de microrganismos termotolerantes isolados de Dermestes maculatus infectados contra larvas de Culex pipiens

Ali Boulanouar — 2025-12-28

Durante o verão, quando as temperaturas atingem níveis extremos, os habitantes do Saara buscam refúgio nos oásis em busca de sombra e água. Esses ecossistemas são caracterizados por um microclima único. No entanto, enfrentam sérias ameaças de duas espécies de artrópodes: escorpiões venenosos e mosquitos, que atuam como vetores de doenças. Os produtos químicos utilizados afetam tanto os componentes bióticos quanto abióticos do ecossistema e, de forma mais crítica, a saúde humana. Microrganismos entomopatogênicos quitinolíticos foram isolados a partir de amostras de poeira coletadas de cadáveres de Dermestes maculatus. A quitina extraída de cascas de camarão (rendimento: 16,6 %) foi utilizada como única fonte de carbono no meio seletivo para seu cultivo. Cinco cepas foram obtidas: três fungos (Aspergillus flavus, A. fumigatus, Mucor sp.) e duas bactérias (Bacillus sp. e Actinomiceto). Os bioensaios realizados com larvas de terceiro instar de Culex pipiens mostraram que Actinomiceto (10⁶ CFU.mL^-1) causou 90 % de mortalidade, seguido por A. fumigatus, Mucor sp. e Bacillus sp. (80 %). Os dados foram analisados por meio de ANOVA de uma via e teste de Duncan (p<0,05). As observações microscópicas revelaram deformidades larvais severas. Esses resultados confirmam o forte potencial larvicida dos microrganismos como alternativas ecológicas aos inseticidas químicos.

Níveis hidrodinâmicos e hidroquímicos das águas subterrâneas de culturas perenes no cantão de Vinces, Los Ríos, Equador

Freddy Veliz — 2026-01-18

Os níveis estáticos e dinâmicos e a qualidade das fontes de água subterrânea utilizadas para a produção agrícola representam um fator importante para a compreensão das características do uso de poços para esta atividade e a influência no declínio dos níveis estáticos durante a estação seca. O objetivo desta pesquisa foi determinar o comportamento dos níveis hidrodinâmicos e hidroquímicos das águas subterrâneas utilizadas na produção de banana-da-terra, banana-da-terra e cacau, a fim de melhorar a utilização dos recursos hídricos na paróquia de Clariza, no cantão de Vinces, Equador. Os dados foram coletados em 10 unidades de produção da área. Para os níveis dinâmicos, foi realizado um teste de bombeamento de fluxo constante até que um nível de rebaixamento contínuo. Para as características de qualidade da água, foram realizados testes in situ de pH, condutividade elétrica (CE) e sólidos dissolvidos totais (SDT), e não foram registrados valores que restrinjam seu uso para atividades agrícolas. As quedas dos níveis estáticos foram constantes e progressivas durante a estação seca, devido ao uso irracional de água por meio de sistemas de bombeamento. Os níveis dinâmicos medidos por meio do teste de bombeamento determinaram quedas máximas entre 6 e 8 m de profundidade; no entanto, a recuperação dos poços apresentou aumentos constantes, indicando recarga do aquífero.

Bactérias promotoras do crescimento vegetal rizosf�rico (PGPR) em plantas de milhoz

Javier Soto-Valenzuela — 2026-01-27

As PGPR são consideradas uma alternativa sustentável para melhorar a produtividade das culturas, por sua capacidade de bioestimular o crescimento vegetal, induzir resistência sistêmica, aumentar a tolerância ao estresse abiótico, entre outros benefícios. O objetivo do estudo consistiu em avaliar o efeito das bactérias rizosféricas promotoras do crescimento vegetal (PGPR) sobre a germinação e o desenvolvimento de plantas de milho. Sete cepas obtidas do Centro de Pesquisa Biotecnológica (CEB) da Universidade Estadual Península de Santa Elena, Equador, foram reativadas, inoculadas em sementes de milho e plantadas para avaliar a germinação e o desenvolvimento vegetal em duas etapas (laboratório e viveiro). As rizobactérias promoveram significativamente a germinação em até 17 %, a emergência e o crescimento inicial do milho, especialmente as espécies Stenotrophomonas pavanii e Pantoea dispersa. Além disso, as espécies P. dispersa (b) aumentaram a densidade estomática em ambas as superfícies foliares, o que pode estar associado a uma melhor eficiência fotossintética e uso de água. Em conclusão, as cepas S. pavanii e P. dispersa promovem a germinação e o crescimento do milho Azor, a análise filogenética indica agrupamentos próximos com isolados de referência por sua eficácia com potencial significativo, como (PGPR) com capacidades biotecnológicas documentadas para os gêneros Pantoea e Stenotrophomonas.

A aplicação exógena de prolina pode aumentar a tolerância do sorgo doce (Sorghum bicolor (L.) Moench) sob estresse por déficit hídrico

Timucin Taş — 2026-01-27

A seca é um importante estresse abiótico que ameaça a segurança alimentar global ao reduzir o rendimento e a qualidade das culturas. A aplicação foliar de osmoprotetores, como a prolina, oferece um meio promissor para mitigar os danos induzidos pela seca. Este estudo examinou os efeitos da prolina exógena (P0, P200, P400 e P600 mg.L^-1), do genótipo de sorgo e de sua interação sobre características morfológicas, fisiológicas, bioquímicas, de qualidade forrageira e microbianas sob diferentes níveis de seca (I100, I75, I50 e I25). A aplicação de prolina aumentou a matéria seca em mais de 100 % sob déficits médios a severos e elevou o peso seco da raiz em 90 % com uma redução de 75 % da água. A resposta mais intensa ocorreu no conteúdo de clorofila (SPAD), refletindo maior estabilidade fotossintética. A prolina exógena reduziu o ressecamento foliar em 25 % e atenuou os declínios da qualidade forrageira relacionados à seca, conforme evidenciado pelas melhorias em NDF, ADF e ADL. Também aumentou a atividade da peroxidase em maior grau do que a superóxido dismutase e a catalase, minimizando a toxicidade do peróxido de hidrogênio (H₂O₂) e o estresse oxidativo. Mesmo sob seca extrema (I25), a prolina manteve o vigor das plantas e melhorou a eficiência do uso da água em 25 - 40 % na fase de plântula. Em comparação com o controle, o conteúdo de clorofila foliar (valores SPAD) diminuiu em 13.91 %, 24.28 % e 31.85 % sob os tratamentos I75, I50 e I25, respectivamente, sugerindo que as medições SPAD na fase de plântula podem servir como um indicador prático e de baixo custo para identificar genótipos de sorgo tolerantes à seca.

Composição proximal e mineral de amêndoas de cacau venezuelano de Cata e Cuyagua

José Lanza — 2026-01-30

O cacau venezuelano é reconhecido por sua elevada qualidade sensorial; entretanto, a presença de metais pesados pode restringir seu acesso a mercados internacionais altamente regulados, como o da União Europeia. Este estudo teve como objetivo avaliar a composição proximal e mineral de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L.) provenientes das localidades de Cata e Cuyagua (Aragua, Venezuela), correspondentes às principais colheitas de 2013 e 2014. Foram analisadas 30 amostras (15 por ano). A composição proximal foi determinada por métodos oficiais da AOAC, enquanto os elementos minerais foram quantificados após digestão ácida assistida por micro-ondas e análise por ICP-OES. Os resultados indicaram que o teor de umidade foi significativamente maior em 2013 em comparação a 2014 (p<0,001), enquanto os teores de gordura, proteína, cinzas e carboidratos não diferiram entre os anos. Diferenças interanuais significativas foram observadas na composição mineral, com maiores concentrações de Ca, Cu, Fe, Mg e Mn em 2013, e níveis mais elevados de K e Na em 2014. O cádmio apresentou redução não significativa entre os anos (1,62 - 1,04 mg.kg^-1), enquanto o cromo manteve-se em níveis baixos e estáveis. Arsênio e mercúrio foram detectados apenas em níveis traço, sem diferenças significativas. Esses resultados fornecem valores de referência para o cacau produzido em Cata e Cuyagua, confirmam a variabilidade interanual da composição proximal e mineral e reforçam a necessidade de monitoramento contínuo do cádmio e de outros metais, visando ao atendimento das regulamentações internacionais.

Fluorescência da clorofila e estado nutricional foliar de mudas de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) cultivadas em diferentes substratos orgânicos

Luís Giler — 2026-02-22

O maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) apresenta elevado valor econômico e nutricional, e a fase de viveiro é determinante para o seu desenvolvimento inicial. O objetivo deste estudo foi avaliar a fluorescência da clorofila, o estado nutricional foliar e o crescimento de mudas de maracujá em função de quatro substratos orgânicos: S1 (areia + biocarvão + matéria orgânica), S2 (areia + composto + matéria orgânica), S3 (areia + composto + solo agrícola) e S4 (solo agrícola), sob um delineamento inteiramente casualizado. Foram avaliadas as variáveis fisiológicas Fv/Fm, Φ(II) e ETR, bem como as concentrações foliares de macro e micronutrientes e variáveis de crescimento, cujos dados foram analisados por ANOVA e teste de Tukey (5 %). As mudas cultivadas em substratos S2 apresentaram a maior eficiência fotoquímica (Fv/Fm ≈ 0,79; Φ(II) ≈ 0,44; ETR ≈ 160), enquanto substratos S1 apresentou as maiores concentrações foliares de K, Fe e Zn. A análise de componentes principais explicou 71 % da variabilidade total, associando o substrato S2 a melhor desempenho fisiológico e de crescimento. Conclui-se que substratos contendo composto favorecem a eficiência fotoquímica do PSII, enquanto aqueles que incluem biocarvão estão associados a maior acúmulo foliar de minerais.

Efeito do preparo do solo e da densidade de semeadura em Camelina sativa (L.) Crantz sob clima semiárido

Mohamed Seddik Benattia — 2026-02-25

A bacia do Mediterrâneo está a aquecer aproximadamente 20 % mais rápido do que a média global. Nos países do sul do Mediterrâneo, há uma necessidade urgente de identificar e adotar culturas alternativas que combinem rentabilidade com adaptabilidade para os agricultores locais. A camelina (Camelina sativa) foi proposta como candidato à diversificação. No entanto, o seu desempenho agronómico em condições semiáridas locais ainda é pouco compreendido. Para abordar esta lacuna, foi realizado um estudo de campo na região de Sétif, na Argélia, ao longo de duas temporadas agrícolas, examinando os efeitos de três sistemas de lavoura (lavoura convencional, lavoura mínima e sementeira direta) e de duas densidades de sementeira (600 e 800 sementes.m^-2). Os resultados mostraram que a lavoura teve um efeito significativo no estabelecimento das plantas, com a maior emergência de plântulas (436,28 plantas.m^-2) e a densidade final de plantas na colheita (332,22 plantas.m^-2) obtidas sob lavoura convencional. O rendimento de sementes foi semelhante entre a lavoura convencional (120,74 g.m^-2) e a lavoura mínima (106,94 g.m^-2), e ambos os sistemas superaram significativamente a semeadura direta (72,35 g.m^-2). A temporada agrícola foi identificada como o fator predominante que influencia a composição de ácidos graxos do óleo de camelina, com ácido α-linolênico variando entre 30,94 % e 35,22 % e ácido oleico entre 14,33 % e 18,82 %. Estes resultados demonstram que a camelina é uma cultura oleaginosa resiliente e promissora, capaz de diversificar e reforçar os sistemas agrícolas na Argélia e em regiões semiáridas semelhantes.

Variação relacionada à idade e análise multivariada de características internas e externas de qualidade dos ovos em galinhas ISA Brown

Douaa Amireche — 2025-12-28

Este estudo avaliou variações relacionadas à idade nos parâmetros internos e externos da qualidade dos ovos de galinhas ISA Brown criadas em condições semiáridas na Argélia. As aves foram avaliadas em duas etapas produtivas: 5.977 no pico de postura (25–30 semanas) e 5.430 na fase final (75–80 semanas). Um total de 360 ovos foi coletado (180 por etapa), à razão de 30 ovos por semana, selecionados ao acaso no início de cada semana. Foram medidos o peso do ovo, a espessura da casca, o índice de forma, os índices de gema e albúmen, a unidade Haugh e a coloração da gema. Utilizou-se uma análise de variância de uma via (ANOVA) para detectar diferenças relacionadas à idade, correlação de Pearson para examinar inter-relações entre os traços e análise de componentes principais (PCA) para identificar padrões gerais associados à idade. Foram observadas diferenças significativas entre as duas etapas de postura. Os ovos do pico apresentaram melhor qualidade interna, especialmente na altura do albúmen e na unidades Haugh, enquanto os ovos da fase final apresentaram maior massa, porém menor integridade do albúmen. A espessura da casca e o formato da gema permaneceram relativamente estáveis. A análise de correlação revelou associações mais fortes entre os traços durante o pico de postura, que enfraqueceram com o avanço da idade. A PCA mostrou tendências contrastantes relacionadas à idade entre o tamanho do ovo e a qualidade interna: o tamanho do ovo aumentou com a idade, enquanto a qualidade interna diminuiu, enquanto os traços relacionados à casca e à gema permaneceram relativamente constantes. Os resultados deste estudo são aplicáveis a galinhas até 80 semanas de idade. Estudos adicionais que incluam ciclos produtivos mais longos são recomendados para verificar se esses padrões persistem além desse período.

Composição química de cultivares de Urochloa e Megathyrsus maximus sob condições de floresta úmida tropical

Fabio Garrido-Ricoveri — 2026-01-08

Urochloa e Megathyrsus maximus agrupam as pastagens mais cultivadas na Venezuela e sua composição é influenciada pelo manejo e pelo regime pluviométrico da região. Foi avaliada a composição química de sete cultivares (CV) de pastagens na época (EP) seca e chuvosa sob duas (4 e 6 semanas) frequências de desfolhação (FD), em condições de floresta úmida tropical do município de Catatumbo, estado Zulia, Venezuela. Foram avaliados o Material Seco (MS), Cinzas (CEN), Extrato Etéreo (EE), Proteína Bruta (PB) e Fibra Bruta (FB). Utilizou-se um delineamento em blocos completos ao acaso com arranjo de parcelas subdivididas e quatro repetições por CV. Foram constatados efeitos altamente significativos (p<0,01) da EP sobre os teores de CEN, EE e FB. A FD afetou significativamente (p<0,01) os teores de todas ases variáveis avaliadas, destacando-se os teores de PB dos cultivares BR02/0465 (10,36 %) e Basilisk (10,17 %). Ao considerar a EP, o CV e a FD, foram determinados efeitos altamente significativos (p<0,01) nos teores de EE de M. maximus cv. Tanzania (2,59 %) e CIAT BR02/0465 (2,39 %) durante a EP seca na FD 4 semanas. Em relação à FB, foram registradas diminuições (p<0,01) em seus teores conforme avançou a idade de 4 para 6 semanas nos cultivares Tanzania (26,87 a 26,66 %), BR02/0465 (25,03 % a 21,68 %) e CIAT Mulato II (24,81 a 20,46 %). Desde o ponto de vista bromatológico, os cultivares avaliados apresentam alto valor nutricional, destacando-se o CIAT BR02/0465 como cultivar promissor na floresta úmida tropical de El Guayabo.

Taxa de postura e qualidade dos ovos de três genótipos de galinhas na agricultura familiar do sudoeste da Argélia

Abderrahmen Boubekeur — 2026-01-28

Este estudo, realizado no sudoeste da Argélia, avaliou pela primeira vez a influência do genótipo (galinha local, Fayoumi e Plymouth Rock) na qualidade dos ovos em sistemas familiares de oásis. Foram analisadas características externas e internas de 180 ovos (60 por genótipo) ao longo de um ano, utilizando ANOVA unidirecional e o teste post hoc de Tukey. Os resultados revelaram diferenças significativas entre os genótipos. Para as características externas, o peso do ovo diferiu (P<0,05), sendo maior para Plymouth Rock (46,79 g), seguida pela galinha local (44,42 g) e Fayoumi (40,07 g). O comprimento (P<0,05) foi maior para a galinha local (52,06 mm), depois Plymouth Rock (48,80 mm) e Fayoumi (46,58 mm). A largura (P<0,001) também variou, com a galinha local (36,93 mm) e Plymouth Rock (36,58 mm) produzindo ovos mais largos que o Fayoumi (34,20 mm). O índice de forma (P<0,001) e o peso da casca (P<0,001) apresentaram variações significativas. Nas características internas, o peso do albúmen diferiu (P<0,05), sendo maior para Plymouth Rock (27,28 g), depois galinha local (24,72 g) e Fayoumi (23,40 g). O peso da gema não apresentou diferença estatisticamente significativa entre os genótipos. Em conclusão, o genótipo influencia marcadamente a morfologia e a composição dos ovos, destacando a importância de fatores genéticos em programas de seleção para melhorar a produtividade e a qualidade dos ovos, essenciais para a segurança alimentar e sustentabilidade dos agricultores familiares na região.

Dinâmica populacional do recurso pesqueiro Callinectes sapidus no Lago de Maracaibo, Venezuela

Randi Guerrero-Ríos — 2026-02-25

O siri-azul, Callinectes sapidus, sustenta uma das pescarias mais importantes do Lago Maracaibo e do oeste da Venezuela, embora numerosos estudos anteriores apontem para sinais de superexploração. Este estudo analisou a dinâmica populacional desta espécie como base para o manejo, com base em 46 amostras mensais de capturas realizadas nos principais portos do Lago Maracaibo entre 2010 e 2014. As frequências mensais de comprimento foram analisadas utilizando o software FiSAT II para estimar os parâmetros de crescimento (ELEFAN I), mortalidade por pesca (curva de captura linearizada) e recrutamento (análise de coorte). A mortalidade natural foi estimada utilizando diversos métodos devido à sua complexidade. Os parâmetros de crescimento resultantes foram L∞ = 14,67 cm, K = 0,87 a^-1, com maior crescimento nos machos. O recrutamento foi contínuo, com picos durante a estação chuvosa. A mortalidade total foi estimada em 7,74 a-1; A mortalidade natural variou de 0,87 a 2,05 a^-1, e a mortalidade por pesca variou de 5,79 a 6,87 a^-1, evidenciando forte pressão pesqueira, principalmente sobre as fêmeas. Foi determinado que C. sapidus tem um ciclo de vida curto, entrando na pescaria aos 7-8 meses de idade e 7,0 cm, permanecendo até 24 meses e 12 cm. A curva de captura mostrou recrutamento completo entre 12 e 13 meses de idade e 8,7 cm. Conclui-se que a alta intensidade de pesca modificou a estrutura populacional e limita a renovação adequada do estoque, destacando a necessidade de fortalecer as medidas de manejo.

Preparação de pimentão cacho de cabra enlatado (Capsicum annum L. Var Longum) em três meios de cobertura diferentes

Nelson Loyola — 2025-12-26

A pimenta "cacho de cabra" (Capsicum annuum L.) é utilizada no preparo de uma grande variedade de alimentos, consumida principalmente desidratada, crua ou em pó para aromatizar e dar sabor aos pratos. Para contribuir com o desenvolvimento de diferentes tipos de produtos utilizando a pimenta "cacho de cabra" (Capsicum annuum L. var. Longum) como matéria-prima, desenvolveu-se uma versão enlatada dessa pimenta, considerando o meio de cobertura, a quantidade de NaCl, ácido cítrico e especiarias. Três tratamentos foram propostos para esse processo. As características químicas, os atributos sensoriais e a segurança dos produtos fabricados foram avaliados. Análises das características químicas (teor de sódio, acidez total e pH), dos atributos sensoriais (cor, sabor, aroma, textura e aceitabilidade geral) e da segurança (coliformes fecais e totais) foram realizadas após 20 e 40 dias de armazenamento. Os produtos enlatados preparados com o tratamento T₀(água + 2 % de NaCl + ácido cítrico) foram os mais aceitos pelos provadores, seguidos pelos preparados com o tratamento T₁ (óleo de girassol + especiarias). Os produtos enlatados preparados com o tratamento T₂ (azeite extra virgem) não foram bem recebidos devido ao sabor ácido e à textura farinhenta. Resultados significativos foram encontrados nos três tratamentos para teor de sódio, pH, acidez total e ausência de microrganismos patogênicos.

Atividades antioxidantes e antimicrobianas dos extratos sustentáveis de sementes de Salvia hispanica L. contra bactérias Gram-positivas e Gram-negativas

Khawla Hadef — 2026-01-18

As sementes de Salvia hispanica L. (chia) são ricas em compostos bioativos com propriedades antioxidantes e antimicrobianas, tornando-se ingredientes naturais valiosos para aplicações alimentares e agroindustriais. A contaminação de alimentos por bactérias Gram-positivas e Gram-negativas continua sendo um grande desafio para a segurança alimentar, destacando a necessidade de conservantes naturais sustentáveis. Este estudo teve como objetivo comparar dois métodos de extração verde para recuperar compostos bioativos de sementes escuras de chia da Argélia e avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana dos extratos obtidos frente a bactérias Gram-positivas e Gram-negativas. Foram aplicadas extração aquosa Soxhlet e maceração etanólica. Os extratos foram analisados quanto ao teor total de fenóis e flavonoides, atividade antioxidante (ensaio DPPH) e atividade antimicrobiana pelo método de difusão em disco contra nove cepas microbianas, incluindo bactérias Gram-positivas e Gram-negativas e Candida albicans. O extrato aquoso Soxhlet apresentou o maior teor total de fenóis e forte atividade antioxidante (88 % de inibição DPPH a 400 μg.mL^-¹). O extrato de maceração etanólica foi mais rico em flavonoides e mostrou atividade antimicrobiana moderada, dependente da dose. As bactérias Gram-positivas (Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes) foram as mais sensíveis (até 12 ± 1 mm), enquanto as Gram-negativas foram geralmente mais resistentes, exceto Klebsiella pneumoniae (15 ± 1 mm a 15 mg.mL^-¹). Candida albicans apresentou alta suscetibilidade (14 ± 1 mm). Extratos de sementes de chia obtidos por métodos verdes demonstram atividades antioxidantes significativas e atividade antimicrobiana moderada, apoiando seu potencial uso na conservação de alimentos, desenvolvimento de produtos sustentáveis e aplicações agroindustriais ecológicas.

Estratégias de preservação do limão (Citrus aurantifolia): efeitos da temperatura e do armazenamento na qualidade dos frutos

Fanny Cedeño — 2026-02-13

O limão (Citrus aurantifolia Swingle) é uma cultura de grande importância econômica e nutricional, cuja vida útil é limitada pela rápida deterioração pós-colheita. As perdas ocorridas durante o armazenamento afetam atributos de qualidade, como firmeza, retenção de umidade e teor de suco, tornando necessário identificar estratégias de conservação eficazes. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes temperaturas e períodos de armazenamento na qualidade pós-colheita do limão-sutil produzido em Manabí, Equador. Utilizou-se um delineamento em blocos ao acaso, com arranjo fatorial 4 × 3, incluindo quatro temperaturas (10, 12, 14 e 26 °C) e três períodos de armazenamento (9, 12 e 15 dias), com quatro repetições e um total de 800 frutos por localidade. Foram avaliadas características físicas e químicas, como peso do fruto, diâmetro, teor de suco, peso do pericarpo, pH e sólidos solúveis totais. Os resultados mostraram que as temperaturas de 12 °C e 14 °C conservaram melhor a qualidade do fruto, enquanto 10 °C acelerou a desidratação e aumentou a perda de peso do pericarpo. Conclui-se que a temperatura de armazenamento é um fator determinante para manter a qualidade pós-colheita do limão, e este estudo fornece informações essenciais para otimizar as práticas de manejo e reduzir perdas ao longo da cadeia produtiva.

Efeito nitrogen fertilization em milho em La Carlota, cantão de Balzar, Equador

Klever Cevallos — 2026-01-30

O milho (Zea mays L.) é produzido em vários países, constituindo uma fonte de renda para muitas famílias; para o Equador, representa um item com benefícios sociais e econômicos. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a fertilização nitrogenada no cultivo de milho em La Carlota, cantão Balzar, Equador. Foi utilizado um delineamento experimental em blocos casualizados com quatro tratamentos do fertilização nitrogenada (200, 300, 400 kg.ha^-1) e controle, (sem aplicação) e 5 repetições. As variáveis avaliadas foram diâmetro do caule, altura da planta, diâmetro da espiga, comprimento da espiga, peso da espiga e rendimento por hectare. Os resultados refletiram que foram observadas diferenças significativas (p < 0,05) de 200 kg.ha^-1 em relação aos outros tratamentos. Portanto, é importante não aplicar quantidades menores ou exceder a quantidade de N necessária por planta em cada unidade de produção de milho.