Responsabilidad social empresarial en productores de mezcal de Santiago Matatlán Oaxaca, México

• Xochitl Berenise Gonzales Torres https://orcid.org/0000-0001-9041-8870
• Armando Luna Fuentes https://orcid.org/0000-0002-0625-9844
• Evelyn Abigail Cruz López https://orcid.org/0000-0002-5359-7336
• Faustino Benjamín Rivera López https://orcid.org/0009-0004-1769-6152

Palabras clave: responsabilidad social, sostenibilidad, estrategias empresariales, stakeholders; productividad

Resumen

Santiago Matatlán, Oaxaca, es reconocida como la “Capital Mundial del Mezcal”. Bajo los principios de la teoría de los stakeholders, se analiza la responsabilidad social empresarial y la competitividad de sus productores de mezcal, elementos de importancia neurálgica en este sector estratégico. Desde un enfoque cualitativo de alcance descriptivo, se realizaron entrevistas a 26 productores locales (muestreo bola de nieve) y se complementó con análisis documental, con el fin de comprender las dinámicas sociales y productivas del sector. Los resultados evidencian la implementación de prácticas de responsabilidad social empresarial, entre las que resaltan: 1) gestión responsable de recursos naturales, 2) capacitación laboral y, 3) fortalecimiento de vínculos con proveedores y clientes; estas incrementan la rentabilidad y la fidelidad del consumidor mediante la mejora de la reputación y la eficiencia operativa. Los hallazgos señalan que la responsabilidad social empresarial se configura como un determinante estratégico de la competitividad territorial, en la medida en que fortalece capacidades locales y orienta decisiones productivas con criterios de sostenibilidad. Con base en la evidencia disponible, se sostiene que la RS articula de manera interdependiente el desarrollo económico, la sostenibilidad ambiental y el bienestar social, configurándolos como pilares complementarios para la construcción de un desarrollo territorial sustentable.

Citas

Alpuche de la Cruz, E., & Leines, L. (2017). La teoría de los stakeholders: Un análisis centrado en los grupos dentro de la organización y propuesta de un nuevo grupo. Pensamiento Crítico, 4(6), 21–34. https://pensamientocriticoudf.com.mx/index.php/journal/article/view/47

Andrade, L., & Andrade, M. (2022). Responsabilidad social empresarial y cómo deben implementarla las empresas para que sean más competitivas. Actualidad Económica, (108). https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8810545.pdf

Bernal, C. A. (2006). Metodología de la investigación para administración, economía, humanidades y ciencias sociales. Pearson Educación.

Boscán, M. (2021). Entornos altamente cambiantes y competitivos que ofrecen diversas oportunidades para reinventarse. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 27(4), 9–11. https://doi.org/10.31876/rcs.v27i4.37242

Briñez, M., & Penagos, M. (2021). La sostenibilidad como estrategia competitiva en empresas del sector de construcción del departamento de Antioquia-Colombia. Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 23(2), 340–357. https://ojs.urbe.edu/index.php/telos/es/article/view/3009

Camacho-Vera, J. H., Durán-Ferman, P., & Vargas-Canales, J. M. (2021). Complejidad y trayectoria del sistema productivo mezcal en la sierra sur de Oaxaca, México. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 27(4), 76–92. https://doi.org/10.31876/rcs.v27i4.37235

Carrillo, T. N. J., Urrea, M. L., Tereso, L., & Verdugo, L. M. (2022). Áreas de responsabilidad social empresarial en empresas sinaloenses: Un análisis desde la innovación social. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 28(Especial 5), 352–363. https://doi.org/10.31876/rcs.v28i.38851

Carroll, A. B., & Shabana, K. M. (2010). The business case for corporate social responsibility: A review of concepts, research and practice. International Journal of Management Reviews, 12(1), 85–105. https://doi.org/10.1111/j.1468-2370.2009.00275.x

Díez, D., Flórez, L., & Arboleda, C. (2023). Innovación social desde el emprendimiento social: Panorama de la bibliografía global y colombiana. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 29(2), 277–296. https://doi.org/10.31876/rcs.v29i2.39976

Donaldson, T., & Preston, L. E. (1995). The stakeholder theory of the corporation: Concepts, evidence, and implications. Academy of Management Review, 20(1), 65–91. https://doi.org/10.2307/258887

Flores-Ríos, P., & Castañeda-Hidalgo, E. (2020). Generación y caracterización básica de bagazos de la agroindustria del mezcal en Oaxaca. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 11(6). https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/2615

Freeman, R. E. (1984). Strategic management: A stakeholder approach. Cambridge University Press.

García-Zanabria, C. K., Vicente-Zevallos, M. W., & Condori-Apaza, M. (2025). Actitud de los comuneros de Yauli-Perú hacia la responsabilidad social empresarial de Volcan Compañía Minera. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 31(4), 450–556. https://doi.org/10.31876/rcs.v31i4.44880

Gonzales, X. B., Méndez, M. C., Cruz, B. C., & Castillo, M. (2023). Sustentabilidad comunitaria: Revisión literaria en el área económica y de gestión. Universidad & Empresa, 25(44). https://editorial.upgto.edu.mx/index.php/umr/article/view/214

Gonzales-Torres, X. B., Luna-Fuentes, A., Bolan-Chiñas, G., & Hernández-López, R. (2024). Mezcal y desarrollo local: Estrategias de asociatividad en Santiago Matatlán, México. Revista DELOS: Desarrollo Local Sostenible, 17(62). https://www.google.com/search?q=https://doi.org/10.55905/rdelosv17.n62-212

Gonzales-Torres, X. B., Cruz-Cabrera, B. C., & Castillo-Leal, M. (2025). Economía social y solidaria y sostenibilidad ecológica comunitaria en el sector pesquero en Oaxaca, México. Inquietud Empresarial, 25(1), 1–19. https://doi.org/10.19053/uptc.01211048.17842

Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2010). Metodología de la investigación (5.ª ed.). McGraw-Hill.

Hornborg, A. (2019). Nature, society and justice in the Anthropocene: Unraveling the money-energy-technology complex. Cambridge University Press. https://doi.org/10.1017/9781108554985

Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal- INAFED (2008). Municipio Santiago Matatlán. Sistema Nacional de Información Municipal. http://www.snim.rami.gob.mx/

Jiménez Velasco, G., Cruz Cabrera, B. C., Gonzales Torres, X. B., & Alonso Hernández, L. A. (2025). Capital social y competitividad territorial en el sector textil: Estudio empírico del desarrollo municipal, Oaxaca-México. Revista Venezolana de Gerencia, 30(Especial 14), 985–999. https://doi.org/10.52080/rvgluz.30.especial14.8

Mora Rodríguez, A., López Monllor, C., & Hilliard, I. (2019). Evaluando los stakeholders de la economía del bien común. CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, (94), 251–283. https://doi.org/10.7203/CIRIEC-E.94.10458

Murillo Vargas, G., García Solarte, M., & Azuero Rodríguez, A. R. (2022). Responsabilidad social empresarial, cambio institucional y organizacional del sector petrolero colombiano. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 28(1), 175–186. https://doi.org/10.31876/rcs.v28i1.37683

Nica, I., Chiriță, N., & Georgescu, I. (2025). Triple Bottom Line in sustainable development: A comprehensive bibliometric analysis. Sustainability, 17(5), 1932. https://doi.org/10.3390/su17051932

Organización de las Naciones Unidas-ONU (2020). Informe de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. https://unstats.un.org/sdgs/report/2020/The-Sustainable-Development-Goals-Report-2020_Spanish.pdf

Paz, A., Guiliany, J., Araujo, D., & Boscán, M. (2024). Responsabilidad social en empresas mixtas del sector petrolero en el Estado Zulia. Revista Venezolana de Gerencia, 29(108), 1744–1757. https://doi.org/10.52080/rvgluz.29.108.17

Porter, M. E., & Kramer, M. R. (2011). Creating shared value: How to reinvent capitalism and unleash a wave of innovation and growth. Harvard Business Review, 89(1/2), 62–77. https://www.communitylivingbc.ca/wp-content/uploads/2018/05/Creating-Shared-Value.pdf

Rodríguez, C., León, G. I., & Sánchez, E. (2020). Protección, sustentabilidad y aprovechamiento en la cadena productiva agave-mezcal. El Colegio de Michoacán; CIATEJ.

Salas-Arbeláez, L., García-Solarte, M., & Azuero Rodríguez, A. R. (2023). Influencia de la gestión humana en la competitividad de pequeñas y medianas empresas colombianas. Revista Venezolana de Gerencia, 28(Especial 10), 905–921. https://doi.org/10.52080/rvgluz.28.e10.3

Secretaría de Economía. (2023). Santiago Matatlán: Perfil económico y cultural. Data México. https://www.economia.gob.mx/datamexico/es/profile/geo/santiago-matatlan

Soto, S. E., Salas, J. A., De Bracamonte, P. J., & Pagador, S. E. (2023). Gestión del intraemprendimiento como predictor de creación de valor compartido en micro y pequeñas empresas peruanas. Revista de Ciencias Sociales (Ve), 29(2), 77–87. https://doi.org/10.31876/rcs.v29i.40448