84
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
DOI: https://doi.org/10.47280/RevFacAgron(LUZ).v38.n1.05 ISSN 2477-9407
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Recibido el 11-08-2020 . Aceptado el 29-09-2020.
*Autor de correspondencia. Correo electrónico: ymendezmartinez@gmail.com
Effect of duckweed meal dietary inclusion on
growth performance and survival of African catsh
ngerlings
Efecto de la inclusión de harina de lenteja de agua en
dieta sobre el crecimiento y la supervivencia de los
alevines de bagre Africano
Efeito da inclusão de farinha de lentilha d’água na dieta
sobre o crescimento e sobrevivência de alevinos de bagre
Africano
Yuniel Méndez-Martínez
1*
, Yenny G. Torres Navarrete
1
,
Yilian Pérez Tamames
2
, Misleidi Romás Viltres
2
, Edilmar
Cortés-Jacinto
3
1
Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Técnica Estatal de
Quevedo (UTEQ), Quevedo, Los Ríos, Ecuador. Correos electrónicos:
(YMM) ymendezmartinez@gmail.com,
; (YGTN) ytorres@uteq.edu.ec, .
2
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Granma (UDG),
Bayamo,
Granma, Cuba. Correos electrónicos: (YPT) ypereztamames@gmail.com, ;
(MRV) romasviltresm@gmail.com,
;
3
Programa de Acuicultura, Centro de
Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. (CIBNOR), La Paz, B.C.S.,
México. Correo electrónico: ecortes04@cibnor.mx,
.
Abstract
Currently, the use of unconventional food sources in the inclusion of sh diets
is cause of great interest. The growth performance of African catsh (Clarias
gariepinus) was evaluated, with the inclusion of duckweed meal (Lemna perpusilla)
in four levels (0, 6, 12 and 18 %) in the diet. African catsh with an average
weight of 1.27 ± 0.03 g, were distributed in a completely randomized design, with
16 experimental cages (four replicates/treatment). The ngerlings were fed for
48 days of experimentation. An analysis of variance and a Duncan´s test were
performed. No signicant differences were found (p< 0.05) for the rst two levels
evaluated, but with the rest there were differences, as the percentage of inclusion
of the duckweed meal in the ration increased. Final weight was decreasing, as
85
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
well as absolute growth rate, increase in daily weight, feed conversion ratio and
food efciency. Survival throughout the experiment was between 72 y 65 % in
all treatments. The inclusion of duckweed meal in the diet did not affect the
parameters of water quality. It was concluded that the L. perpusillase meal can
be included up to 12 % in diets for African catsh ngerlings, without affecting
the growth performance.
Keywords: aquatic plants, Clarias gariepinus, Lemna perpusilla, pelleted feed,
weight gain.
Resumen
El uso de alimentos no convencionales en las dietas para peces es actualmente
de gran interés. Se evaluó el comportamiento productivo de alevines de bagre
africano (Clarias gariepinus), con la inclusión de la harina de la lenteja de
agua (Lemna perpusilla) en cuatro niveles (0, 6, 12 y 18 %) en la formulación
de la dieta. Se utilizaron 240 animales, con un peso promedio de 1,27 ± 0,03 g,
distribuidos en un diseño completamente al azar, con 15 por réplicas (cuatro
réplicas/tratamiento). Se realizó un análisis de varianza y una prueba de medias
por Duncan. Los alevines fueron alimentados durante 48 días, no se encontraron
diferencias signicativas (p< 0,05) para los dos primeros niveles evaluados, y si
con los restantes, en la medida que aumentaba el porcentaje de inclusión de harina
de la lenteja de agua en la ración. El peso nal fue descendiendo, así como el
crecimiento absoluto, incremento en peso diario, factor de conversión alimenticia
y eciencia alimentaria. La supervivencia durante todo el experimento estuvo
entre 72 y 65 %. La inclusión de este alimento en la dieta no afectó los parámetros
de calidad del agua. Se concluyó que la harina de L. perpusilla se puede incluir
hasta 12 % en dietas para alevines de bagre africano, sin afectar los indicadores
bio-productivos.
Palabras claves: alimento peletizado, Clarias gariepinus, ganancia de peso,
Lemna perpusilla, plantas acuáticas.
Resumo
O uso de insumos alimentares não convencionais na inclusão de dietas para
peixes é atualmente de grande interesse. Foi avaliado o comportamento produtivo
de alevinos de jundiá (Clarias gariepinus), com a inclusão de farinha de lentilha-
d’água (Lemna perpusilla) em quatro níveis (0, 6, 12 e 18 %) na formulação da
dieta. Foram utilizados 240 animais, com peso médio de 1.27 ± 0.03 g, distribuídos
em delineamento inteiramente casualizado, com 15 por repetições (quatro
repetições/tratamento). Foi realizada uma análise de variância e um teste de
médias de Duncan. Aos 48 dias de cultivo experimental, não foram encontradas
diferenças signicativas (p< 0.05) para os dois primeiros níveis avaliados, e se com
os demais, conforme aumentou a porcentagem de inclusão de farinha de lentilha-
86
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Introducción
La producción mundial de
alimentos provenientes de la
acuicultura ha tenido un incremento
promedio anual de 6,7%, con
rendimientos superiores a 90,4
millones de toneladas (FAO, 2020). La
alimentación sigue siendo uno de los
factores importantes en el cultivo de
alevines y la composición nutricional
del alimento administrado durante la
cría de alevines tiene una inuencia
signicativa en el crecimiento de los
peces en las siguientes fases. El costo
de alimentación en la piscicultura
constituye aproximadamente el 50 %
del costo total de producción de los
peces (Mambrini y Guillaume, 2011;
Méndez-Martínez et al., 2017). La
reducción de la harina de pescado es
un tema importante en la industria
de la acuicultura debido a su aumento
de precio (Lim y Lee, 2011; Putra et
al., 2017). Reemplazar la cantidad de
harina de pescado en la formulación de
la dieta con material alimenticio local
alternativo es una de las soluciones
(Kader et al., 2013).
Se ha sugerido que los componentes
del alimento para peces, por un lado,
sean más asequibles y no causen
competencia a las necesidades para el
d’água na ração. O peso nal foi diminuindo, assim como o crescimento absoluto,
aumento do peso diário, fator de conversão alimentar e eciência alimentar. A
sobrevivência durante todo o experimento foi entre 72 e 65 %. A inclusão desse
alimento na dieta não afetou os parâmetros de qualidade da água. Concluiu-se
que o farelo de L. perpusilla pode ser incluído em até 12 % em dietas para alevinos
bagrefrenses, sem afetar os indicadores de bioprodução.
Palavras chaves: Clarias gariepinus, ganho de peso, Lemna perpusilla, plantas
aquáticas, ração peletizada.
Introduction
Worldwide food production from
aquaculture has had an average
annual 6.7 %, increase with yields
higher than 90.4 million tons (FAO,
2020). Feed remains one of important
factors in ngerling cultivation.
Nutritional composition of feed
given during ngerling rearing has
a signicant inuence to the sh
growth in the following phases.
Feeding cost in sh farming is about
50 % of the total production cost of
the sh (Mambrini, and Guillaume,
2011; Méndez-Martínez et al., 2017).
Reducing sh meal is an important
issue in the aquaculture industry
because of its increased price (Lim
and Lee, 2011; Putra et al., 2017).
Replacing the amount of sh meal
in diet formulation with alternative
local feed material is one of solutions
(Kader et al., 2013).
Fish feed components on one hand
are suggested to be more affordable
and not causing competition to human
consumption needs, while in the other
hand have to contain sufcient good
quality nutrients for sh growth,
which is dened as the increasing
size, weight, and length in a certain
time. Growth occurs when there is
87
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
the surplus input of energy and amino
acids derived from feed. Acquired
energy is used for basic metabolic
maintenance (i.e. respiration, specic,
and dynamic action), excreted out
of the body, or available as surplus
energy. This excess energy afterward
is allocated for gaining weight
(somatic growth), gonadal maturation
and reproduction, or being stored
in muscle, liver, and mesenteric fat
(McBride et al., 2015; Herawati et al.,
2020).
The aquaculture development
is based on the implementation of
technologies for the production of
balanced feed, genetic improvement
and the introduction of new species,
among which are the common
carp (Cyprinus carpio), red Tilapia
(Oreochromis spp.) and African catsh
(Clarias gariepinus) (FAO, 2020).
Currently the latter it is considered
of vital importance due to the texture
of its meat, its nutritive contribution,
high growth rate, fecundity, and
larger size. The African catsh is one
of the most important freshwater
aquaculture sh, the popular species
for aquaculture business in Southeast
Asian countries (Putra et al., 2017).
This specie is an opportunistic and
omnivorous feeder ingesting a wide
variety of food items such as algae,
macrophytes, zooplankton, insects,
sh prey, detritus, Amphibians
and sand grains (Dadebo et al.,
2014; Admasu et al., 2015). The
diet composition may vary within
season and spatial conditions of
the environments (Houlihan et al.,
2001). In the same way, the diet
composition may also vary depends
consumo humano, mientras que, por
otro lado, deben contener sucientes
nutrientes de buena calidad para el
crecimiento de los peces, lo que se dene
como el aumento de tamaño, peso y
longitud en un tiempo determinado.
El crecimiento se produce cuando
existe un aporte excedente de energía
y aminoácidos del alimento. La
energía adquirida se utiliza para el
mantenimiento metabólico básico (es
decir, respiración, acción especíca
y dinámica), se excreta fuera del
cuerpo o se encuentra disponible
como energía excedente. Este exceso
de energía luego se asigna para
ganar peso (crecimiento somático),
maduración y reproducción gonadal,
o almacenarse en el músculo, hígado
y grasa mesentérica (McBride et al.,
2015; Herawati et al., 2020).
El desarrollo de la acuicultura
se basa en la implementación de
tecnologías para la producción de
alimento balanceado, mejoramiento
genético y la introducción de nuevas
especies, entre las que se encuentran
la carpa común (Cyprinus carpio), la
Tilapia roja (Oreochromis spp.) y el
bagre africano (Clarias gariepinus)
(FAO, 2020).
Actualmente a este último se le
considera de vital importancia para la
textura de su carne, su aporte nutritivo,
alta tasa de crecimiento, fecundidad
y mayor tamaño. El bagre africano
es uno de los peces de acuicultura
de agua dulce más importantes,
especie popular para el negocio de la
acuicultura en los países del sudeste
asiático (Putra et al., 2017). Esta
especie es un alimentador oportunista
y omnívoro que ingiere una amplia
88
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
upon the sh size, maturity, and
habitat differences (da Silva et al.,
2014; Herawati et al., 2020). Several
authors have studied the feeding and
eating habits of African catsh in
water bodies, noting that this specie
feeds on a variety of foods based on
the environment in which it lives
(Admasu et al., 2015; Dadebo et al.,
2014; Putra et al., 2017).
What makes it possible, the use
of unconventional foods in the diet.
Among which we can highlight the
small oating aquatic plants, such
as duckweed (Uddin et al., 2007;
Talukdar et al., 2012). This plant may
benet for the aquaculture business
as a cheap and abundant source of
feed ingredient (Flores-Miranda et
al., 2015; Sirakov and Velichkova,
2018), given that its ability to grow
rapidly on water bodies. Ansal et al.,
(2010) reported that the productivity
of duckweeds, planted in an effective
planting system reach to 12−38 tons
of dry weight.ha
-1
.year
-1
. Lemna is
a potential source of nutrients as
crude protein (28-43 %), minerals,
vitamins, beta-carotene and vitamin
B12 (Islami, 2002).
The L. perpusilla meal could
be used as a local alternative in
aquaculture species feed, especially
in diets for African catsh, due to
its high protein value, its low cost
as unconventional feed, in addition
to meeting the high requirements
of this species. To determine the
biological response of African
catsh ngerlings (C. gariepinus),
by including different levels of L.
perpusilla meal in the diet was
objective of this work.
variedad de alimentos como algas,
macrótos, zooplancton, insectos,
presas de peces, detritos, anbios y
granos de arena (Dadebo et al., 2014;
Admasu et al., 2015). La composición
de su dieta puede variar dentro de la
temporada y las condiciones espaciales
de los ambientes (Houlihan et al.,
2001). Así mismo, la composición de
la dieta puede variar dependiendo del
tamaño de los peces, la madurez y las
diferencias de hábitat (da Silva et al.,
2014; Herawati et al., 2020). Varios
autores han estudiado los hábitos
alimentarios y alimenticios del bagre
africano en cuerpos de agua, señalando
que esta especie se alimenta de una
variedad de alimentos en función del
entorno en el que vive (Admasu et al.,
2015; Dadebo et al., 2014; Putra et al.,
2017).
Esto es posible debido al uso de
alimentos no convencionales en la
dieta, entre las que se pueden destacar
las pequeñas plantas acuáticas
otantes, como la lenteja de agua
(Uddin et al., 2007; Talukdar et al.,
2012). Esta planta puede beneciarse
para el negocio de la acuicultura
como una fuente abundante y barata
de ingrediente alimentario (Flores-
Miranda et al., 2015; Sirakov y
Velichkova, 2018), dada su capacidad
para crecer rápidamente en cuerpos de
agua. Ansal et al. (2010) reportaron que
la productividad de la lenteja de agua,
plantada en un sistema de siembra
ecaz, alcanza entre 12 y 38 toneladas
de peso seco.ha
-1
.año
-1
. La Lemna es
una fuente potencial de nutrients, como
proteína cruda (28-43%), minerales,
vitaminas, betacaroteno y vitamina
B12 (Islami, 2002).
89
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Materials and methods
Experimental design and
setup
Experiment was carried out in UEB
“René Ramos”, Granma, Cuba. Were
used 240 animals, with an average
weight of 1.27 ± 0.03 g, distributed in
a completely randomized design. They
were sown in cages inside a concrete
pond (20 m
2
), with 16 experimental
cages (1.75 x 0.76 x 0.80 m long, wide and
high respectively, resulting in a total
volume of 1.06 m
3
), for four replicates/
treatment. Previously washed with
chlorine solution at a concentration of
100 ppm and washed with abundant
water. African catsh were acclimated
to experimental conditions for one week
to reduce stress. The experiment culture
was for 48 days. Estimated daily water
replacement in the pond was about 20
%. The shes were fed twice daily in two
rations at 09:00 h and 17:00 h.
Water quality parameters such
as temperature and dissolved oxygen
were measured daily with a digital
multi-parameter probe (Model 55, YSI,
Yellow Springs, OH); pH was measured
daily with a pH meter (American
Marine, Ridge
eld, CT); and total
ammonium was determined weekly
with a portable spectrophotometer
(Hach DREL 2800, Loveland, CO).
The photoperiod was 12 h light–12
h darkness, which is normal for the
season. The feeding was ad libitum,
which in turn guarantees adequate
growth without dietary restrictions
and intake was determined by feeding
to apparent satiation a similar protocol
as described by Méndez-Martínez et
al. (2017).
La harina de L. perpusilla podría
utilizarse como alternativa local en
la alimentación de especies acuícolas,
especialmente en dietas para bagre
africano, debido a su alto valor
proteico, su bajo costo como alimento
no convencional, además de cumplir
con los altos requerimientos de esta
especie. Determinar la respuesta
biológica de los alevines de bagre
africano (C. gariepinus), mediante
la inclusión de diferentes niveles de
harina de L. perpusilla en la dieta fue
objetivo de este trabajo.
Materiales y métodos
Diseño experimental y montaje
El experimento se realizó en la
UEB “René Ramos”, Granma, Cuba.
Se utilizaron 240 animales con un peso
promedio de 1,27 ± 0,03 g, distribuidos
en un diseño completamente al azar.
Se sembraron en jaulas dentro de un
estanque de hormigón (20 m
2
), con 16
jaulas experimentales (1,75 x 0,76 x 0,80
m de largo, ancho y alto respectivamente,
resultando en un volumen total de 1,06
m
3
), para cuatro repeticiones/tratamiento.
Previamente lavados con solución de
cloro a una concentración de 100 ppm
y luego abundante agua corriente. Los
bagres africanos se aclimataron a las
condiciones experimentales durante
una semana para reducir el estrés. El
cultivo experimental fue de 48 días. El
reemplazo de agua diario estimado en
el estanque fue de aproximadamente el
20 %. Los peces fueron alimentados dos
veces al día en dos raciones a las 09:00 h
y 17:00 h.
Los parámetros de calidad del
agua, como la temperatura y el oxígeno
90
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Experimental diets. All diets were
formulated using the Excel Solver of
Windows 2010, to contain four levels of
inclusion of L. perpusilla meal at 0, 6,
12 and 18 % (table 1). All ingredients
were sieved through a 250-µm mesh,
and each diet was prepared by mixing all
the macro-ingredients in an industrial
blender until a uniform mixture was
obtained. The micro-ingredients and soy
lecithin were mixed by hand in a plastic
container until obtaining a homogeneous
blend, before adding them to the macro-
ingredients, and then water was added
with an equivalent of 30 % per weight
of the ingredients. 2-mm pellets were
extruded with a meat grinder and dried
during 8 h at 45°C in an air ux oven.
Thereafter, dried pellets were packed in
plastic bags and kept refrigerated at -4°C
until its use as suggested by Méndez-
Martínez et al. (2017; 2018).
Cultivation of the L. perpusilla and
meal manufacture: For the cultivation was
planted 25 g.m
-2
in two concrete (Caicedo
et al., 2000), pools with a dimension of 200
m
2
each, for a total area of 400 m
2
. The
duckweed was collected manually when
the plants covered the entire surface of
the two pools. The collection was made
at six-day intervals. The fresh biomass
harvested was carefully washed, later
sun dried (33 - 35°C) during two days (8
h.day
-1
) on a polyethylene mat, to facilitate
drying, according the methodology of
Fasakin et al. (2001), and was milled to
a particle size of 2 mm using a laboratory
milland and was sieved through a 250-µm
mesh, and later it was stored in air-tight
polyethylene bags and were preserved
at -4°C in a refrigerator prior to use as
suggested by Méndez-Martínez et al.
(2017; 2018).
disuelto, se midieron diariamente con
una sonda digital multiparámetro
(Modelo 55, YSI, Yellow Springs,
OH); El pH se midió diariamente
con un medidor de pH (American
Marine, Ridgeeld, CT); y el amonio
total se determinó semanalmente
con un espectrofotómetro portátil
(Hach DREL 2800, Loveland, CO). El
fotoperiodo fue de 12 h de luz - 12 h
de oscuridad, lo que es normal para
la temporada. La alimentación fue ad
libitum, lo que a su vez garantiza un
crecimiento adecuado sin restricciones
dietéticas y la ingesta se determinó
alimentando hasta saciedad aparente,
protocolo similar al descrito por
Méndez-Martínez et al. (2017).
Dietas experimentales. Todas las
dietas se formularon utilizando Excel
Solver de Windows 2010, para contener
cuatro niveles de inclusión de harina de
L. perpusilla al 0, 6, 12 y 18 % (cuadro
1). Todos los ingredientes se tamizaron
a través de una malla de 250 µm y cada
dieta se preparó mezclando todos los
macroingredientes en una licuadora
industrial hasta que se obtuvo una
mezcla uniforme. Los microingredientes
y la lecitina de soja se mezclaron a
mano en un recipiente de plástico hasta
obtener una mezcla homogénea, antes
de agregarlos a los macroingredientes, y
luego se agregó agua con un equivalente
al 30 % por peso de los ingredientes. Se
extruyeron gránulos de 2 mm con una
picadora de carne y se secaron durante
8 h a 45 ºC en un horno de ujo de aire.
Posteriormente, los gránulos secos
se empacaron en bolsas plásticas y
se mantuvieron refrigerados a -4 ° C
hasta su uso como lo sugiere Méndez-
Martínez et al. (2017; 2018).
91
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Ingredient (%) Lemna perpusilla meal (%)
0 6 12 18
Fish meal 47 46 45 44
Corn meal 26 21 15 10
Rice Bran 20 20 21 21
Lemna perpusilla meal
0 6
12 18
Alginate
2 2 2 2
Mineral Premix
1
0.70 0.70 0.70 0.70
Vitamin Premix
2
0.30 0.30 0.30 0.30
Dicalcium phosphate
2 2 2 2
Soy Lecithin
2 2 2 2
Proximate composition
Dry matter (%) 88.83 89.05 89.30 89.52
Crude protein (%) 35.23 35.81 36.44 37.03
Crude Fiber (%) 3.15 3.46 3.86 4.17
Ether extract (%) 3.48 3.48 3.91 3.53
Nitrogen Free Extract
3
46.54 44.55 41.88 40.26
Ashes (%) 11.60 12.70 13.91 15.01
Gross energy (MJ.kg
-1
) 20.47 21.57 22.96 24.06
Essential amino acids (protein level, %)
Threonine 1.37 1.54 1.71 1.87
Valina 1.77 2.01 2.25 2.49
Methionine 0.91 0.97 1.04 1.10
Isoleucine 1.41 1.63 1.84 2.05
Leucine 2.76 3.02 3.29 3.56
Lysine 2.41 2.50 2.60 2.69
Histidine 0.78 0.84 0.89 0.94
Arginine 2.03
2.15 2.26 2.38
Tryptophan 0.36 0.60 0.84 1.08
Phenylalanine 1.34 1.52 1.68 1.85
1
mg.kg
-1
: Magnesium Sulfate 5.1; Sodium Chloride 2.4; Potassium Chloride 2; Ferrous Sulfate 1; Zinc Sulfate 0.2; Cupric sulfate 0.0314;
Manganous sulfate 0.1015; Cobalt sulfate 0.0191; Calcium iodate 0.0118; Chlorine chloride 0.051.
2
mg.kg
-1
: Thiamin 60; Rivoavin 25; Niacin
40; Vitamin B6 50; Pantothenic Acid 75; Biotin 1; Folate 10; Vitamin B12 0.2; Hill 600; Myoinositol 400; Vitamin C 200; Vitamin A 5000 IU;
Vitamin E 100; Vitamin D 0.1; Vitamin K 5.
1
Data are expressed as mean ± SD of three replicates.
3
Nitrogen free extract = 100 - (% crude
protein + % ether extract + % crude ber + % ash).
1
mg.kg
-1
: Sulfato de magnesio 5.1; Cloruro de sodio 2,4; Cloruro de potasio 2; Sulfato ferroso 1; Sulfato de zinc 0,2; Sulfato cúprico 0,0314;
Sulfato manganoso 0,1015; Sulfato de cobalto 0,0191; Yodato de calcio 0,0118; Cloruro de cloro 0.051.
2
mg.kg
-1
: tiamina 60; Rivoavina
25; Niacina 40; Vitamina B6 50; Ácido pantoténico 75; Biotina 1; Folato 10; Vitamina B12 0,2; Hill 600; Myoinositol 400; Vitamina C 200;
Vitamina A 5000 UI; Vitamina E 100; Vitamina D 0,1; Vitamina K 5.
1
Los datos se expresan como media ± DE de tres repeticiones.
3
Extracto
libre de nitrógeno = 100 - (% proteína bruta +% extracto etéreo +% bra bruta +% ceniza).
Table 1. Formulation, proximate composition and essential amino
acids of four experimental diets (% in dry matter) for Clarias
gariepinus ngerlings.
Cuadro1. Formulación, composición proximal, y aminoácidos esenciales
de cuatro dietas experimentales (% en materia seca) para
alevines de Clarias gariepinus.
92
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Proximate composition and
amino acid prole in diets. The
analysis of proximate composition
including dry matter, crude protein,
ash, crude ber, ether extract
and nitrogen free extract were
determined in agreement with AOAC
(2019). Gross energy of the diets
was calculated based on conversion
factors of 16.7 kJ.g
-1
protein and
carbohydrate, and 37.6 kJ.g
-1
lipid
(Cuzon and Guillaume, 1997; NRC,
2011). Amino acid proles were also
made in triplicate after the diets
were lyophilized and defatted. These
samples were analyzed by high
performance liquid chromatography
(Agilent 1100- HPLC, Pleasanton,
CA) (Umagat et al., 1982).
Evaluation of growth and
production rates. The sh were
individually weighed on a digital
balance (± 0.01 g; PE 3600 Mettler-
Toledo, Columbus, OH, USA), and
the total length was determined
with a digital vernier caliper (± 0.001
mm, GT-MA15 Gester, Xiamen,
CHN). All calculations were obtained
from average of four replicates. The
following formulae were applied to
obtain production and nutritional
parameters.
Weight gain (WG, g) = Wx - Wi,
Lenght gain (LG, g) = Lx - Li,
Day average weight gain (DAW, g)
DAW = (Wx - Wi) /t,
Day average lenght gain (DAL, g)
DAL = (Lx - Li) /t,
Specic growth rate (SGR) =
[(lnWx - lnWi)] / t × 100,
Feed conversion ratio (FCR) =
total feed consumed (g) / total weight
gain (g, wet weight),
Cultivo de L. perpusilla y
elaboración de harinas. Para
el cultivo se sembraron 25 g.m
2
en
dos piscinas de concreto (Caicedo
et al., 2000) con una dimensión de
200 m
2
cada una, para un área total
de 400 m
2
. La lenteja de agua se
colectó manualmente cuando las
plantas cubrieron toda la supercie
de las dos piscinas. La recolección se
realizó a intervalos de seis días. La
biomasa fresca recolectada se lavó
cuidadosamente, luego se secó al
sol (33 - 35 °C) durante dos días (8
h.día
-1
) sobre una estera de polietileno,
para facilitar el secado, según la
metodología de Fasakin et al. (2001)
y se molió a un tamaño de partícula
de 2 mm utilizando un molino de
laboratorio y se tamizó a través de una
malla de 250 µm, y luego se almacenó
en bolsas de polietileno herméticas y
se conservó a -4 °C en un refrigerador
antes de utilizar.
Composición proximal y perl
de aminoácidos en las dietas. El
análisis de la composición proximal
incluye materia seca, proteína
cruda, ceniza, bra cruda, extracto
etéreo y extracto libre de nitrógeno
se determinó de acuerdo con AOAC
(2019). La energía bruta de las dietas
se calculó con base en factores de
conversión de 16,7 kJ.g
-1
de proteína
y carbohidratos y 37,6 kJ.g
-1
de lípidos
(Cuzon y Guillaume, 1997; NRC,
2011). Los perles de aminoácidos
también se elaboraron por triplicado
después de que las dietas se liolizaron
y desgrasaron. Estas muestras se
analizaron mediante cromatografía
líquida de alta resolución (Agilent
1100 - HPLC, Pleasanton, CA)
93
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Food Efciency (FE) = total
weight gain (g, wet weight)/ total feed
consumed (g, dry weight).
Survival rate (SR, %) = (nal
number of shes / initial number of
shes) × 100.
Where Wx is the nal body weight
(g), Wi is the initial body weight (g),
and t is the duration of the experiment
(days), Lx is the nal body length (cm),
Li is the initial body length (cm). Wd
is the weight of diet consumed by the
sh.
Statistical analysis:
Kolmogorov-
Smirnov (p< 0.05) and Bartlett (p<
0.05) tests were applied to the data to
determine normality and homogeneity
of variance, respectively. A one-way
ANOVA was applied and subsequently
the Duncan´s test for p< 0.05, using
SPSS v-22.0. Data expressed in
percentages were transformed by
the square root of the arcsine before
statistical analysis.
Results and discussion
The African catsh, a major
species for human consumption in
many African countries, exhibits high
growth performances and important
capacities to grow on various rearing
conditions. In general, water quality
parameters of temperature (27.05°C),
dissolved oxygen (5.64 mg.L
-1
), pH
(8.04) and total ammonium (0.06)
were maintained as recommended
for this species (Dada and Olugbemi,
2013; Admassu et al., 2015), and
diets were formulas with ingredients,
similar to those used in other research
(Sogbesan et al., 2006; Adebola et al.,
2015).
Evaluación de tasas de
crecimiento y producción. Los
peces se pesaron individualmente en
una balanza digital (± 0,01 g; PE 3600
Mettler-Toledo, Columbus, OH, EE.
UU.), Y la longitud total se determinó
con un vernier digital (± 0,001 mm,
GT-MA15 Gester, Xiamen, CHN).
Todos los cálculos se obtuvieron de
un promedio de cuatro repeticiones.
Se aplicaron las siguientes fórmulas
para obtener parámetros productivos y
nutricionales.
Aumento de peso (WG, g) = Wx - Wi,
Ganancia de longitud (LG, g)
LG = Lx - Li,
Aumento de peso promedio diario
DAW = (Wx - Wi) /t,
Aumento de longitud promedio
diaria
DAL = (Lx - Li) /t
,
Tasa de crecimiento especíco
(SGR) = [(lnWx - lnWi)] / t × 100,
Relación de conversión de alimento
(FCR) = alimento total consumido
(g) / ganancia de peso total (g, peso
húmedo),
Eciencia alimentaria (FE) =
aumento de peso total (g, peso húmedo)
/ alimento total consumido (g, peso
seco).
Tasa de supervivencia (SR, %) =
(número nal de peces / número inicial
de peces) × 100.
Donde Wx es el peso corporal nal
(g), Wi es el peso corporal inicial (g) y t
es la duración del experimento (días),
Lx
es la longitud corporal nal (cm), Li es
la longitud corporal inicial (cm). Wd es
el peso de la dieta consumida por el pez.
Análisis estadístico: Se aplicaron
las pruebas de Kolmogorov–Smirnov
(p< 0,05) y Bartlett (p< 0,05) a los
94
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
The chemical composition of
duckweed meal grown in open
systems reected high level of
protein and low ber (table 2). The
percentage of dry matter in the case
of meal is considered adequate, as is
calcium and phosphorus, since it is a
plant material. The values obtained
conrms what was reported by Leng
et al. (1995) and Korkut et al. (2016),
these researchers showed that plants
of this genus, because of their ability to
grow up rapidly and produce protein-
rich biomasses, they can be used as
food for farm animals, especially for
sh. Duckweeds are tiny free-oating
monocotyledon vascular plants
constitute an important nutrient
potential in the diets of aquaculture
species, although it presents dry
matter values between 5 and 6%
(Islami, 2002; Appenroth et al., 2017).
On the other hand, Anderson et al.
(2011) and Appenroth et al. (2017),
refers that the form of presentation
of the Lemna in meal, improvement
nutrients concentration, especially
the content of essential amino acids.
It should also be noted that there
were favorable ecological conditions
in the production of the duckweed
and that due to the great capacity of
these plants they could inuence the
chemical composition.
The crude protein in L. perpusilla
(27.59 %), could substitute the
vegetable protein sources from diets,
taking into account that this element
is a decisive nutrient in the live weight
gain of sh. These results coincide with
those of other authors dedicated to the
study of the plants of the genus Lemna
(Korkuk et al., 2016). According to Yeo
datos para determinar la normalidad
y homogeneidad de la varianza,
respectivamente. Se aplicó un ANOVA
de una vía y posteriormente la prueba
de Duncan para p< 0,05, utilizando
SPSS v-22.0. Los datos expresados en
porcentajes fueron transformados por
la raíz cuadrada del arcoseno antes
del análisis estadístico.
Resultados y discusión
El bagre africano, una especie
importante para el consumo humano
en muchos países africanos, exhibe
un alto rendimiento en crecimiento e
importantes capacidades para crecer
en diversas condiciones de cría. En
general, los parámetros de calidad
del agua, como la temperatura (27,05
°C), oxígeno disuelto (5,64 mg.L
-1
),
pH (8,04) y amonio total (0,06) se
mantuvieron dentro de los valores
recomendados para esta especie (Dada
y Olugbemi, 2013; Admassu et al.,
2015), y las dietas eran fórmulas con
ingredientes, similares a los utilizados
en otras investigaciones (Sogbesan et
al., 2006; Adebola et al., 2015).
La composición química de la
harina de lenteja de agua cultivada
en sistemas abiertos reeja un alto
nivel de proteína y bajo contenido
de bra (cuadro 2). El porcentaje de
materia seca en el caso de la harina
se considera adecuado, al igual que
el calcio y el fósforo, ya que es un
material vegetal. Los valores obtenidos
conrman lo reportado por Leng et al.
(1995) y Korkut et al. (2016), estos
investigadores demostraron que
las plantas de este género, por su
capacidad para crecer rápidamente y
95
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
et al., (2017), for the simplicity of the
gastrointestinal tract of the sh, the
digestibility of the ber is very low,
less than 10 %. It serves as a source of
volume and as a binder, which is why
the characterization of the ber can
determine the nutritional value of sh
feed, which conrms the value of the
results of this work. If the diet is rich
in cellulose, the chyme moves through
the digestive tract faster, than when
the diet contains less of this nutrient,
which is associated with a greater
volume of fecal matter.
Table 2. Proximate composition of Lemna perpusilla meal (% in dry
matter).
Cuadro 2. Composición proximal de la harina de Lemna perpusilla (% en
materia seca).
Elements % X
1
DE
Dry material
92.31 0.18
Crude protein
27.59 0.25
Ethereal extract
2.08 0.10
Crude ber
7.22 0.22
Ash
22.60 0.47
Nitrogen Free Extract
2
32.83 0.13
Phosphorus (P)
0.53 0.40
Calcium (Ca)
4.50 0.14
1
Data are expressed as mean ± SD of three replicates.
2
Nitrogen free extract = 100 - (% crude
protein + % ether extract + % crude ber + % ash).
1
Los datos se expresan como media ± DE de tres réplicas.
2
Extracto libre de nitrógeno = 100 - (%
proteína bruta + % extracto etéreo + % bra bruta + % ceniza).
These results are lower than
those reported by Figueroa (1996),
the level of ber in food can also be
referred to the age of the plant, where
the older ones have higher content
of lignocellulosic complex, which
decreases the digestibility of the food.
It is demonstrated by analyzing the
producir biomasas ricas en proteínas,
se pueden utilizar como alimento para
animales de granja, especialmente
para peces. La lenteja de agua está
compuesta por diminutas plantas
vasculares monocotiledóneas que
otan libremente y constituyen un
importante potencial nutritivo en
la dieta de las especies acuícolas,
aunque presenta valores de materia
seca entre el 5 y el 6% (Islami, 2002;
Appenroth et al., 2017). Por otro lado,
Anderson et al. (2011) y Appenroth
et al. (2017), reeren que la forma
de presentación de la Lemna en la
comida, mejora la concentración
de nutrientes, especialmente el
contenido de aminoácidos esenciales.
Cabe señalar también que existieron
condiciones ecológicas favorables en
la producción de la lenteja de agua
y que debido a la gran capacidad de
96
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
chemical composition of Lemna species
that can be used in the supplementary
feeding of aquaculture species such as
C. gariepinus, with high availability
and at lower cost than with the use
of commercial feed, coinciding with
Korkuk et al. (2016).
The food sources used for the
cultivation of C. gariepinus in
African and Asian countries are
very broad (Admasu et al., 2015) and
sometimes include the use of aquatic
weeds, which gives importance to
what is investigated in this work.
Diets formulated they have a high
percentage of protein, superior to
those shown in other investigations
for this stage (Llanes and Toledo,
2016), which could have an inuence
on the nal weight. However,
signicant differences were observed
in the control treatment with the
percentages of inclusion of duckweed
meal, except for 12 %. Result that could
be associated to the stable behavior of
the physical-chemical factors studied
in close relation to the quality and size
of the pellet, which in the framework
of this investigation had a diameter
of 2-mm and a time of water stability
of seven minutes, which justies the
results of this study.
Work developed in other research
corroborates what was obtained
in this research, as these authors
obtained higher growth rates in the
diets that showed the highest protein
content (Ogunji and Wirth, 2001;
Dada et al., 2013; Adebola et al.,
2015; Méndez et al., 2018). Something
similar happened for the length and
weight gain. The average daily gain
showed the best results for balanced
estas plantas podrían inuir en la
composición química.
La proteína cruda de L. perpusilla
(27,59 %), podría sustituir a las
fuentes de proteínas vegetales de las
dietas, teniendo en cuenta que este
elemento es un nutriente decisivo
en la ganancia de peso vivo de los
peces. Estos resultados coinciden
con los de otros autores dedicados
al estudio de las plantas del género
Lemna (Korkuk et al., 2016). Según
Yeo et al. (2017), por la sencillez del
tracto gastrointestinal de los peces, la
digestibilidad de la bra es muy baja,
menos del 10 %. Sirve como fuente de
volumen y como aglutinante, por lo
que la caracterización de la bra puede
determinar el valor nutricional del
pienso para peces, lo que conrma el
valor de los resultados de este trabajo.
Si la dieta es rica en celulosa, el quimo
se mueve por el tracto digestivo más
rápido que cuando la dieta contiene
menos de este nutriente, lo que se
asocia con un mayor volumen de
materia fecal.
Estos resultados son inferiores a
los reportados por Figueroa (1996), el
nivel de bra en los alimentos también
puede referirse a la edad de la planta,
donde las más viejas tienen mayor
contenido de complejo lignocelulósico,
lo que disminuye la digestibilidad del
alimento. Se demuestra al analizar la
composición química de especies de
Lemna que pueden ser utilizadas en
la alimentación complementaria de
especies acuícolas como C. gariepinus,
con alta disponibilidad y a menor costo
que con el uso de piensos comerciales,
coincidiendo con Korkuk et al. (2016).
Las fuentes alimentarias utilizadas
97
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
feed, although without differences
with the diet where 12 % of the Lemna
meal was included. In investigations
developed by Uddin et al. (2007),
used sh silage, with the use of this
plant and obtained the average values
of 0.62 g·day
-1
of weight increase in
different experimental diets, similar
to those obtained for the rst level of
inclusion.
It is necessary to emphasize
that the balance of amino acids
and essential fatty acids, in which
omega 3 and its high digestibility are
included, low levels of antinutritional
factors and unidentied growth
factors inuenced the results of this
research, which coincides with the
notied by Zhou et al. (2004). It also
corroborates what other authors have
said when referring that these species
in ngerling stages require high level
of proteins (Mambrini and Guillaume,
2011). The average daily gain of
size showed the best results for the
rst three established diets, without
differences between them, which
could be given by the composition and
the contributions of nutrients and the
chemical composition of duckweed
(Anderson et al., 2011).
The highest nal body length, LG,
DAL, FCR and FE were signicant
(p< 0.05) observed in African catsh
ngerlings fed the L. perpusilla meal
content on 0, 6 and 12 % of diet (table
3). The catsh ngerlings fed the L.
perpusilla meal content at 0 and 12% of
diet exhibited statistically signicant
(p< 0.05) improve in nal body weight,
WG, DAW and Feed consumption than
those fed other diets. With respect to
SGR the highest values were observed
para el cultivo de C. gariepinus en
países africanos y asiáticos son muy
amplias (Admasu et al., 2015) y en
ocasiones incluyen el uso de malezas
acuáticas, lo que da importancia a
lo que se investiga en este trabajo.
Las dietas formuladas tienen un alto
porcentaje de proteína, superior a los
mostrados en otras investigaciones
para esta etapa (Llanes y Toledo,
2016), lo que podría inuir en el peso
nal. Sin embargo, se observaron
diferencias signicativas en el
tratamiento control con los porcentajes
de inclusión de harina de lenteja
de agua, excepto para el 12 % de
inclusión. Resultado que podría estar
asociado al comportamiento estable de
los factores físico-químicos estudiados
en estrecha relación con la calidad y
tamaño del pellet, que en el marco de
esta investigación tuvo un diámetro
de 2 mm y un tiempo de estabilidad al
agua de siete minutos, lo que justica
los resultados de este estudio.
El trabajo desarrollado en otras
investigaciones corrobora lo obtenido
en esta investigación, ya que estos
autores obtuvieron mayores tasas
de crecimiento en las dietas que
mostraron mayor contenido proteico
(Ogunji y Wirth, 2001; Dada et al.,
2013; Adebola et al., 2015; Méndez
et al., 2018). Algo similar sucedió
con la longitud y el aumento de
peso. La ganancia diaria promedio
mostró los mejores resultados para
la alimentación balanceada, aunque
sin diferencias con la dieta donde se
incluyó el 12 % de la harina de Lemna.
En investigaciones desarrolladas
por Uddin et al. (2007), utilizaron
ensilaje de pescado, con el uso de esta
98
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
in ngerlings fed the diets containing
duckweed meal content on 0 % of diet.
Table 3. Productive responses (± EE) of Clarias gariepinus ngerlings
fed diets containing different Lemna perpusilla meal content.
Cuadro 3. Respuestas productivas (± EE) de alevines de Clarias
gariepinus alimentados con dietas con diferentes contenidos
de harina de Lemna perpusilla.
Productive
responses
Lemna perpusilla meal content (%)
P
0 6
12 18
Final weight (g) 35.33 ± 0.73
c
28.31 ± 0.64
ab
30.48 ± 1.65
bc
25.07 ± 1.18
a
0.007
Final length (cm) 15.65 ± 0.21
b
14.28 ± 0.23
ab
15.40 ± 0.28
b
13.58 ± 0.35
a
0.048
Weight Gain (g) 33.96 ± 0.68
c
27.04 ± 0.60
ab
29.15 ± 1.21
bc
23.70 ± 1.30
a
0.008
Day average weight
gain (g.day
-1
)
0.72 ± 0.01
c
0.58 ± 0.02
ab
0.62 ± 0.10
bc
0.50 ± 0.02
a
0.008
Length gain (cm) 10.38 ± 0.38
b
9.15 ± 0.45
ab
10.32 ± 0.29
b
8.33 ± 0.32
a
0.045
Day average length
gain (cm.day
-1
)
0.22 ± 0.02
b
0.19 ± 0.02
ab
0.22 ± 0.03
b
0.18 ± 0.01
a
0.045
Specic growth rate 6.90 ± 0.08
c
6.60 ± 0.12
b
6.66 ± 0.09
b
6.17 ± 0.07
a
0.040
Average feed
consumption (g)
38.90 ± 0.90
d
32.07 ± 0 89
b
34.29 ± 1.34
cd
29.78 ± 0.98
a
0.001
Feed conversion ratio 1.15 ± 0.05
a
1.20 ± 0 07
a
1.19 ± 0.03
a
1.31 ± 0.08
a
0.744
Feed Efciency 0.88 ± 0.04
a
0.85 ± 0.08
a
0.85 ± 0.04
a
0.80 ± 0.08
a
0.845
a,b,c,d
Different letters within the same row, differ signicantly for p<0.05.
1
Data are expressed as
mean ± EE.
a,b,c,d
Letras diferentes dentro de la misma la, dieren signicativamente para p <0,05. 1Los
datos se expresan como media ± EE.
However, in the growth rate the
best result was reected in the control
treatment, where the antinutritional
factors and percentage ber on diet
could have an inuence. Fiber levels
increased in the diet as levels of
Lemna meal increased. Van-Weerd
et al
. (2000), using soya meal, as a
substitute for shmeal, with levels of
18; 41 and 69 % of inclusion in the diet
of C. gariepinus showed a depression
planta y obtuvieron valores promedio
de 0,62 g·día
-1
de aumento de peso
en diferentes dietas experimentales,
similares a los obtenidos para el
primer nivel de inclusión.
Es necesario resaltar que el
balance de aminoácidos y ácidos grasos
esenciales, en los que se incluyen los
omega 3 y su alta digestibilidad, bajos
niveles de factores antinutricionales
y factores de crecimiento no
identicados inuyeron en los
resultados de esta investigación, que
99
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
in the growth of this species, by
increasing the levels of soya meal,
which justies the results obtained in
this work. In other studies, conducted
by Ogunji and Wirth (2001) used blood
meal replacing sh meal in isoprotein
feeds with 37.0 % protein for tilapia
sh nutrition and obtained a higher
FCR, related to the composition of the
granulates and higher feed rates. In
the alimentary efciency there were
no signicant differences between
the diets studied, something similar
happened with the FCR, which was
below 1.7. The difference between the
treatments in this aspect is given by
the animals ingesting similar amounts
of dry matter. Similar results were
obtained by Méndez et al. (2018) who
studied similar inclusion percentages
of the Azolla plant in the genus Claria.
Fingerlings of red tilapia
(Orechromis spp.) were fed with
different levels of Lemna meal
inclusion and were reached FCA
values (2.04 to 2.52) (Peters et al.,
2009), were obtained that differed from
those obtained in this experiment,
which shows a better use of food
by the African catsh ngerlings.
Is important to point out that food
efciency is directly linked to the FCR,
so for a higher efciency there must be
a lower conversion factor.
The survival rates reached in this
study were relatively high (gure 1),
for this stage of ngerling and type of
crop (super-intensive). The polynomial
regression analysis between survival
and dietary duckweed meal content
was y = -1.375x
2
+ 4.785x + 67.775
(R² = 0.9851), It was found that the
higher minute duckweed meal content
coincide con lo noticado por Zhou et
al. (2004). También corrobora lo dicho
por otros autores al referirse a que
estas especies en estadios de alevines
requieren alto nivel de proteínas
(Mambrini y Guillaume, 2011). La
ganancia de tamaño promedio diaria
mostró los mejores resultados para las
tres primeras dietas establecidas, sin
diferencias entre ellas, lo que podría
estar dado por la composición y los
aportes de nutrientes y la composición
química de la lenteja de agua
(Anderson et al., 2011).
La longitud corporal nal más
alta, LG, DAL, FCR y FE fueron
signicativas (p <0,05) observadas
en alevines de bagre africano
alimentados con el contenido de
harina de L. perpusilla con 0, 6 y 12
% de la dieta (cuadro 3). Los alevines
de bagre alimentados con el contenido
de harina de L. perpusilla al 0 y 12
% de la dieta exhibieron una mejora
estadísticamente signicativa (p
<0,05) en el peso corporal nal, WG,
DAW y consumo de alimento que
aquellos alimentados con otras dietas.
Con respecto a la SGR, los valores más
altos se observaron en los alevines
alimentados con dietas con contenido
de harina de lenteja de agua al 0 % de
la dieta
Sin embargo, en la tasa de
crecimiento el mejor resultado se
reejó en el tratamiento control,
donde los factores antinutricionales
y el porcentaje de bra en la dieta
pudieron inuir. Los niveles de bra
aumentaron en la dieta a medida que
aumentaron los niveles de harina
de Lemna. Van-Weerd et al. (2000),
utilizando harina de soja, como
100
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
the survival decreases. In all the
variables evaluated, the lowest values
were signicantly (p< 0.05) obtained
with the treatment where the Lemna
perpusilla meal content on 18 % diet.
Figure 1. Survival of Clarias gariepinus ngerlings fed diets containing different
Lemna perpusilla meal content.
Figura 1. Supervivencia de alevines de Clarias gariepinus alimentados con dietas con
diferentes contenidos de harina de Lemna perpusilla.
For survival there were differences
between the treatments, the
percentages are between 65 and 72, this
was due to the stress that sh raised in
captivity can have. These results are
similar to those obtained by different
authors in other sh species such as
Scophthalmus maximus (Van-Weerd
et al., 2000; Sogbesan et al., 2006;
Méndez et al., 2018). The established
according to (Coche, 1989) is between
sustituto de la harina de pescado, con
niveles de 18; 41 y 69 % de inclusión
en la dieta de C. gariepinus mostró
una depresión en el crecimiento de
esta especie al aumentar los niveles
de harina de soja, lo que justica los
resultados obtenidos en este trabajo.
En otros estudios, realizados por
Ogunji y Wirth (2001), se utilizó
harina de sangre que reemplazó la
harina de pescado en alimentos con
isoproteicos con 37,0 % de proteína
para la nutrición de peces de tilapia
y obtuvieron una FCR más alta,
relacionada con la composición de los
granulados y tasas de alimentación
101
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
End of English Version
30–40 %, results at productive scale
and not at experimental level where
the predation was controlled with
the homogenization of the sizes and
the weight, besides an adequate
management of the African catsh
ngerlings (C. gariepinus) throughout
the bioassay, avoiding stress among
the ngerlings. However, the work
of Llanes and Toledo (2016), showed
survival of over 95% in this species
when fed diets with an increase in
dietary protein, which inuenced the
results obtained, and demonstrates
the potential of the species, besides the
conditions of established management.
Conclusion
The meal of L. perpusilla is
characterized by having high levels of
proteins and low crude ber, making
possible its use in the diet of the second
stage of African catsh ngerlings (C.
gariepinus), this study demonstrated
that raw L. perpusilla can be utilized
up to 12 % inclusion level in the ration
without affecting the productive
results.
más altas. En la eciencia alimentaria
no hubo diferencias signicativas
entre las dietas estudiadas, algo
similar sucedió con la FCR, que estuvo
por debajo de 1,7. La diferencia entre
los tratamientos en este aspecto viene
dada por los animales que ingieren
cantidades similares de materia
seca. Méndez et al. (2018) obtuvieron
resultados similares, quienes
estudiaron porcentajes de inclusión
similares de la planta Azolla en el
género Claria.
Se alimentaron alevines de tilapia
roja (Orechromis spp.) Con diferentes
niveles de inclusión de harina de
Lemna y se alcanzaron valores de
FCA (2,04 a 2,52) (Peters et al.,
2009), que dirieron de los obtenidos
en este experimento, lo que muestra
un mejor aprovechamiento de los
alimentos por parte de los alevines
de bagre africano. Es importante
señalar que la eciencia alimentaria
está directamente ligada al FCR, por
lo que para una mayor eciencia debe
existir un factor de conversión menor.
Las tasas de supervivencia
alcanzadas en este estudio fueron
relativamente altas (gura 1), para
esta etapa de alevines y tipo de
cultivo (superintensivo). El análisis
de regresión polinomial entre la
supervivencia y el contenido de
harina de lenteja de agua en la dieta
fue y = -1.375x
2
+ 4.785x + 67.775 (R²
= 0,9851). Se encontró que, a mayor
contenido de harina de lenteja de
agua, la supervivencia disminuye.
En todas las variables evaluadas,
los valores signicativamente (p
<0,05) más bajos se obtuvieron con
el tratamiento donde el contenido
de harina de Lemna perpusilla en la
dieta fue del 18 %.
Para la supervivencia hubo
diferencias entre los tratamientos,
los porcentajes están entre 65 y 72,
esto se debe al estrés que pueden
tener los peces criados en cautiverio.
Estos resultados son similares a
los obtenidos por diferentes autores
en otras especies de peces como
102
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Scophthalmus maximus (Van-Weerd
et al., 2000; Sogbesan et al., 2006;
Méndez et al., 2018). El establecido
según POT (2015) está entre 30 - 40
%, resultados a escala productiva
y no a nivel experimental donde
se controló la depredación con la
homogeneización de las tallas y el
peso, además de un adecuado manejo
de los alevines de bagre africano
(C. gariepinus) durante todo el
bioensayo, evitando el estrés entre
los alevines. Sin embargo, el trabajo
de Llanes y Toledo (2016), mostró
una supervivencia superior al 95 %
en esta especie al ser alimentada con
dietas con aumento de proteína en la
dieta, lo que inuyó en los resultados
obtenidos, y demuestra el potencial de
la especie, además de las condiciones
de manejo establecidas.
Conclusión
La harina de L. perpusilla se
caracteriza por tener altos niveles de
proteínas y bajo contenido de bra
cruda, posibilitando su uso en la dieta
de la segunda etapa de alevines de
bagre africano (C. gariepinus), este
estudio demostró que L. perpusilla
cruda puede ser utilizada hasta el 12
% de nivel de inclusión en la ración
sin afectar los resultados productivos.
Literatura citada
Adebola, A.O., A. Funmilola and F. R.
Olorunleke. 2015. Nutrient utilization
and growth of Clarias gariepinus
fed four different commercial feeds.
Int. J. Fish. Aquac. 7(7): 107-110.
Admassu, D., L. Abera and Z. Tadesse. 2015.
The food and feeding habits of the
African catsh, Clarias gariepinus
(Burchell), in Lake Babogaya,
Ethiopia. GJFS. 3(4):211-220.
Anderson, K. E., Z. Lowman, A. M. Stomp
and J. Chang. 2011. Duckweed as a
feed ingredient in laying hen diets
and its effect on egg production and
composition. Int. J. Poultry Sci. 10 (1):
4-7.
Ansal, M. D., A. Dhawan and V. I. Kaur. 2010.
Duckweed based bioremediation
of village ponds: An ecologically
and economically viable integrated
approach for rural development
through aquaculture. Livest. Res.
Rural Dev. 22(129): 1-8.
Association of Ofcial Analytical Chemists
International (AOAC). 2019.
Ofcial Methods of Analysis of
AOAC International, 21st Edition.
Gaithersburg, Maryland, USA.
Appenroth, K. .J., K. S. Sree, V. Böhm, S.
Hammann, W. Vetter, M. Leiterer and
G. Jahreis. 2017. Nutritional value of
duckweeds (Lemnaceae) as human
food. Food Chem. 217: 266-273.
Caicedo, J. R., S. P. Van Der, O. Arce and
H. Gijzen. 2000. Effect of total
ammonium nitrogen concentration
and pH ongrow thrates of duckweed
(Spirodela polyrrhiza). Water
Research. 3(2): 12-16.
Cuzon, G. and J. Guillaume. 1997. Energy
and protein: energy ratio. p. 51–70. In:
D’Abramo, L. R., D. E., Conklin and
D.M., Akiyama (Eds.). Crustacean
Nutrition. Advances in World
Aquaculture, vol. 6. Louisiana State
University, Baton Rouge, LA.
da Silva, J. C., E. A. Gubiani and R. L.
Delariva. 2014. Use of food resources
by small sh species in Neotropical
rivers: responses to spatial and
temporal variations. Zoologia. 31: 435-
444.
Dada, A. A. and B. D. Olugbemi. 2013.
Dietary effects of two commercial feed
additives on growth performance and
body composition of African catsh,
Clarias gariepinus ngerlings. Afr. J.
Food Sci. 7(9): 325-328.
Dadebo, E., D. Aemro, and Y Tekle-Giorgis.
2014. Food and feeding habits of the
103
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
African catsh Clarias gariepinus
(Burchell, 1822) (Pisces: Clariidae)
in Lake Koka, Ethiopia. Afr. J.
Ecol. 52(4): 471-478.
FAO. 2020. FishStatJa tool for shery statistics
analysis, Release 2.0.0. Universal
software for
shery statistical time
series. Global capture and aquaculture
production: Quantities 1950-2018;
Aquaculture values 1984-2018. Food
and Agriculture Organization (FAO)
Fisheries Department, Fishery
Information, Data and Statistics Unit.
Rome.
Fasakin, E. A., A. M. Balogun and O. A.
Fagbenro. 2001. Evaluation of sun-
dried water fern, Azolla africana
and duckweed, Spirodela polyrrhiza
in practical diets for nile tilapia,
Oreochromis niloticus ngerlings. J.
Appl. Aquac. 11(1): 83-92.
Figueroa, V. 1996. Producción porcina con
cultivos tropicales y reciclajes de
nutrientes. Fundación CIPAV, Cali,
Colombia. 155 p.
Flores-Miranda, M. C., A. Luna-González,
D. V. Cortés-Espinosa, P. Álvarez-
Ruiz, E. Cortés-Jacinto, F. J. Valdez-
González, R. Escamilla-Montes and
H. A. González-Ocampo. 2015. Effects
of diets with fermented duckweed
(Lemna sp.) on growth performance
and gene expression in the Pacic
white shrimp, Litopenaeus vannamei.
Aquacult Int. 23: 547-561.
Herawati, V. E., Pinandoyo, Y. S. Darmanto,
N. Rismaningsih, S. Windarto and
O. K. Radjasa. 2020. The effect of
fermented duckweed (Lemna minor) in
feed on growth and nutritional quality
of tilapia (Oreochromis niloticus).
Biodiversitas 21(7): 3350-3358.
Houlihan, D., T. Boujard and M Jobling.
2001. Food Intake in Fish. Blackwell
Science, Oxford, UK. 143 p.
Islami, K. M. S. 2002. Feasibility of duckweed
as poultry feed-A review. Indian
J. Anim. Sci. 72(6): 486-491.
Kader, M. A., M. Bulbul, M. S. Hossain,
S. Yokoyama, M. Ishikawa and S.
Koshio. 2013. Improved utilization
of a plant byproducts mixture by
supplementing dietary bamboo
charcoal for Juvenile Amberjack
Seriola dumerili. South Pacic
Studie. 34(1): 1–12.
Korkut, A. Y., A. Gunes, A. Kop, H. Cakar,
O. Akat, M. A. Guney, B. Ozkul, E.
Koru, C. Suzer, S. Cirik, K. Firat,
S. Saka and C. Goktepe. 2016.
Preliminary study for utilization
of some invasiveaquatic plants as
raw material for aquaculture feeds.
Fresenius Environ. Bull. 25(11):
4915-4920.
Leng, R. A., J. H. Stambolie and R. Bell.
1995. Duckweed a potential high
protein feed resource for domestic
animal and sh. Livestock
Res. Rural
Dev. 7(3): 1-5.
Lim, S. J. and K. J. Lee. 2011. A microbial
fermentation of soybean and
cottonseed meal increases antioxidant
activity and gossypol detoxication
in diets for nile tilapia, Oreochromis
niloticus. J. World Aquacult. Soc.
42(4): 494– 503.
Llanes, J. and J. Toledo. 2016. Desempeño
productivo de Clarias gariepinus al
reducir la ración e incrementar la
proteína dietética. Revista Cubana
de Investigaciones Pesqueras. 33(1):
59-63.
Mambrini, M. and J. Guillaume. 2011.
Protein nutrition. In: Guillaume,
J., S., Kaushik, P., Bergot, and R.,
Métailler. (Eds.). Nutrition and
Feeding on Fish and Crustaceous.
Springer and Praxis Publishing,
Chichester, UK. p 81-110.
McBride, R. S., S. Somarakis, G. R. Fitzhugh,
A. Albert, N. A. Yaragina, M. J.
Wuenschel and A. Alonso-Fernández.
2015. Energy acquisition and
allocation to egg production in relation
to sh reproductive strategies. Fish
Fish. 16(1): 23-57.
Méndez, Y., D. Chacón, Y. Pérez y J.
Ramírez. 2018. El crecimiento y la
supervivencia de alevines de Clarias
gariepinus con la inclusión de Azolla
en la dieta. REDVET. 19(4): 1-5.
Méndez-Martínez, Y., M. U. García-Guerrero,
F. G. Arcos-Ortega, L. R. Martínez-
Córdova, S. Yamasaki-Granados, J.
C. Pérez-Rodríguez and E. Cortés-
104
Esta publicación cientíca en formato digital es continuación de la Revista Impresa: Depósito legal pp 196802ZU42, ISSN 0378-7818.
Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2021, 38: 84-104. Enero-Marzo.
Méndez-Martínez et al. ISSN 2477-9407
Jacinto. 2018. Effect of different ratios
of dietary protein-energy on growth,
body proximal composition, digestive
enzyme activity, and hepatopancreas
histology in Macrobrachium
americanum (Bate, 1868) prawn
juveniles. Aquaculture. 485: 1–11.
Méndez-Martínez, Y., S. Yamasaki-
Granados, M. U. García-Guerrero,
L. R. Martínez-Córdova, M. E.
Rivas-Vega, F. G. Arcos-Ortega and
E. Cortés-Jacinto. 2017. Effect of
dietary protein content on growth
rate, survival and body composition
of juvenile cauque river prawn,
Macrobrachium americanum (Bate
1868). Aquac. Res. 48: 741-751.
Nutrient requirements of sh and shrimp
(NRC). 2011. National Research
Council, National Academies Press,
Animal Nutrition Series, Washington,
DC. 71 p.
Ogunji, J. O. and M. Wirth. 2001. Alternative
protein sources as substitutes for
shmeal in the diet of Young Tilapia
Oreochromis niloticus (Linn). Isr. J
Aquacult. Bamid. 53(1): 34-38.
Peters, R. R. D., E. D. A. Morales, N. M. S.
Morales and J. L. R. Hernández.
2009. Feeding Quality Evaluation of
Lemna obscura Meal as Ingredients
in the Elaboration of Food for Red
Tilapia (Orechromis spp.). Revista
Cientíca, FCV-LUZ. 19(3): 303-310.
Procedimiento Operacional de Trabajo
(POT). 2015. Procedimiento
Operacional de Trabajo actualizado,
para el cultivo intensivo de Pez Gato
Africano. Ministerio de la Industria
Pesquera. La Habana. Cuba. 39 p.
Coche, A. E. P. 1989.
Selected Aspects of
of Warmwater Fish Culture. Biology
and culture of african catsh. Food
and Agriculture Organizations of
the United Nations, Rome, Italy. 182
pp.
Avalaible in: http://www.fao.org/3/
t8389e/T8389E00.htm
Putra, I., R. Rusliadi, M. Fauzi, U. M. Tang
and Z. A. Muchlisin. 2017. Growth
performance and feed utilization of
African catsh Clarias gariepinus
fed a commercial diet and reared in
the biooc system enhanced with
probiotic. F1000 Res. 6: 1545–1553.
Sirakov, I. and K. Velichkova. 2018. The
Inuence of Aquaponically Grown
Duckweed (Lemna minuta Kunth)
Used for Composition of Sustainable
Diets on Hydrochemical and
Technological Parameters in Carp
(Cyprinus carpio L.). Turkish J. Fish.
Aquat. Sci. 18: 1037-1044.
Sogbesan, A. O., N. Ajuonu, B. O. Musa and
A. M. Adewole. 2006. Harvesting
techniques and evaluation of maggot
meal as animal dietary protein
source for “Heteroclarias” in outdoor
concrete tanks. World J. Agric. Res.
2(4): 394-402.
Talukdar, M. Z. H., M. Shahjahan and M.
S. Rahman. 2012. Suitability of
duckweed (Lemna minor) as feed for
sh in polyculture system. Int. J.
Agril Res. Innov. and Tech. 2: 42-46.
Uddin, M. N., M. S. Rahman and M.
Shahjahan. 2007. Effects of duckweed
(Lemna minor) as supplementary
feed on monoculture of GIFT strain
of tilapia (Oreochromis niloticus).
Progress. Agric. 18: 183-188.
Umagat, H. P Kucera and L. F . Wen. 1982.
Total amino acid analysis using pre-
column uorescence derivatization.
J. Chromatogr. 239: 463–474.
Van-Weerd, J. H., K. H. A. Khalaf, F. J.
Aartsen and P. A. T. Tijssen. 2000.
Balance trials with African catsh
Clarias gariepinus fed phytase-
treated soybean meal-based diets.
Aquac. Nutr. 5(2): 135-142.
Yeo, M. G., C. M. Blé, A. K. Otchoumou,
S. Dabonne, Y. L. Alla and A. O.
Etchian. 2017. Digestibility and
growth performance in ngerlings of
tilapia Oreochromis niloticus fed with
diet containing high-carbohydrate
ingredients. Int. J. Fish. Aquat.
Studies 5(4): 171-175.
Zhou, Q. C., B. P. Tan, K. S. Mai and Y. J.
Liu. 2004. Apparent digestibility of
selected feedin gredients for juvenile
cobia Rachycentron canadum.
Aquaculture 241: 441-451.