Belén, D., Alemán, R., Alvarez, F. and Moreno Alvarez, M. 2011. Nota técnica: Evaluación de algunas propiedades funcionales y reologicas de harinas de coroba (Jessenia polycarpa Karst). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 21, 2 (Sep. 2011).