Corral Palacios, J., Delgado-Demera, M.H. y Cedeño-Palacios, C.A. 2021. Influencia del pH en el hidrolizado enzimático de concentrados de la industria de harina de pescado. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 39, 1 (dic. 2021), e223904.