BELÉN, D.; ALEMÁN, R.; ALVAREZ, F.; MORENO ALVAREZ, M. Nota técnica: Evaluación de algunas propiedades funcionales y reologicas de harinas de coroba (Jessenia polycarpa Karst). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 21, n. 2, 15 Sep. 2011.