GIMÉNEZ-LÓPEZ, B.; RONCEROS, C.; QUISPE, A.; CUSI, R.; GIMÉNEZ-MEDINA, M.; CUBA, C. Mathematical modeling of the onion drying process: Kinetic and Thermodynamic Parameters. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 41, n. 3, p. e244127, 13 Aug. 2024.