Pacheco de Delahaye, E., A. Rojas, and N. Salinas. 2009. “Caracterización Físico-Química De Cremas De Leche”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia 25 (2). https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26773.