Sívoli, L., E. Pérez, and P. Rodríguez. 2012. “Análisis Estructural Del almidón Nativo De Yuca (Manihot Esculenta C.) Empleando técnicas morfométricas, químicas, térmicas Y reológicas”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia 29 (2). https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27057.