Virginia Mujica, M. and Soto, N. (2017) “Relación de la peroxidasa con el endurecimiento de los granos de Phaseolus vulgaris L. y su cinética de inactivación térmica”, Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 34(3), pp. 325-347. Available at: https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27239 (Accessed: 2June2025).