A. Arellanes, M. Jaraba, Z. Mármol, G. Páez, C. Aiello Mazzarri, and M. Rincón, “Obtención y caracterización de pectina de la cascara del cambur manzano (Musa AAB)”, Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 28, no. 4, Apr. 2012.