J. Zambrano, «Efecto de recubrimientos comestibles a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Mill.) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de guayaba (Psidium guajava L.) bajo almacenamiento controlado», Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 35, n. 4, pp. 476-495, Dez. 2018.