Maldonado, R., and E. Pacheco Delahaye. “Curvas De deshidratación Del brócoli (Brassica Oleraceae L Var. Italica Plenk) Y Coliflor (Brassica Oleraceae L Var. Botrytis L)”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 20, no. 3, Sept. 2011, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26460.