Virginia Mujica, M., y N. Soto. «Relación De La Peroxidasa Con El Endurecimiento De Los Granos De Phaseolus Vulgaris L. Y Su cinética De inactivación térmica». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 34, n.º 3, julio de 2017, pp. 325-347., https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27239.