Huerta-Leidenz, Nelson, e Nancy Jerez Timaure. «Calidad Gustativa De La Carne De Bovinos En Venezuela: Una revisión / Eating Quality of Meat from Bovines in Venezuela: A Review / Qualidade Gustativa Da Carne Bovina Na Venezuela: Uma revisão». Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia 37, no. 2 (Junho 12, 2020): 169-206. Acedido Junho 28, 2025. https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32473.