Giménez-López, Bruno, Cristhian Ronceros, Alejandro Quispe, Rosalio Cusi, Manuel Giménez-Medina, and Carmen Cuba. “Mathematical Modeling of the Onion Drying Process: Kinetic and Thermodynamic Parameters”. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 41, no. 3 (August 13, 2024): e244127. Accessed May 13, 2025. https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/42573.