A. E. Bermúdez-Medranda, V. H. Acosta Balbas, y F. R. Isea-León, «Caracterización fisicoquímica y microbiológica de la harina de camarón Penaeus vannamei (Boone, 1931)», Boletín del Centro de Investigaciones Biológicas, vol. 57, n.º 2, pp. 98-111, dic. 2023.