Inclusión de subproducto de Chía (Salvia hispanica L.) en la ración de vacas lecheras y su efecto en la producción y composición de la leche. Nota Técnica

• Patricia Criscioni Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. Campus UNA, San Lorenzo, Paraguay
• Néstor Ferreira Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Fabrica de Balanceados. Campus UNA, San Lorenzo, Paraguay
• Marcos Páez Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Fabrica de Balanceados. Campus UNA, San Lorenzo, Paraguay
• Marta Lara Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Ciencias Fisiológicas. Campus UNA, San Lorenzo, Paraguay
• José Peralta Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Vice Decanato. Campus UNA. San Lorenzo, Paraguay
• María Paz–Corrales Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. Campus UNA, San Lorenzo, Paraguay
• Lidia Gauna Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. Campus UNA, San Lorenzo, Paraguay

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e34471

Keywords: Alimentación de rumiantes, subproductos, Salvia hispánica L.

Abstract

Algunos subproductos, pueden ser utilizados en alimentación animal dependiendo de sus características nutricionales, con respecto a esto el subproducto de Chía presenta poca información sobre uso del mismo en raciones de vacas lecheras. Con el objetivo de evaluar la inclusión de torta de Chía (Salvia hispanica L.) en la ración de vacas lecheras y su efecto en la producción y composición química de la leche, se llevó a cabo el siguiente experimento. Fueron seleccionadas diez vacas de raza Holstein en primer tercio de lactación, PV 500 ± 50 kg, se utilizó un diseño cruzado con dos tratamientos, en 2 periodos. Un grupo fue alimentado con inclusión de torta de Chía en la ración (Dieta 1) y el otro sin inclusión de torta de Chía en la ración (Dieta 2). Los animales fueron mantenidos en las mismas condiciones de sanitación y manejo, con dos ordeños diarios, a la mañana y tarde. Tras 12 días (d) de adaptación a la dieta, y durante un periodo de mediciones de 5 d, se registraron diariamente la ingesta de alimentos, producción láctea individual y se tomaron muestras para determinar la composición química de la misma. Se presentaron diferencias estadísticas significativas en la producción de leche a favor de la Dieta 2 (P<0,05), siendo de 27,3 ± 3,28 L para Dieta 1 y 28,85 ± 2,46 L para Dieta 2. En cuanto a la composición química de la leche se presentaron diferencias significativas en proteína cruda (3,02 ± 0,21 y 3,25 ± 0,1 %), y solidos no grasos (8,5 ± 1,24 y 8,98 ± 0,28 %); en cuanto a los ácidos grasos detectados las diferencias fueron no significativas (P<0.05). Se presentaron diferencias entre ambas dietas en algunos parámetros, esta diferencia podría deberse al contenido de lípidos de la Dieta 1.

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