Huerta Leidenz, N., Jarez Timaure, N., Rodas González, A., Márquez, E., Arispe, M. y Rivero, J.M. 1. Observaciones preliminares sobre el uso de tecnologías postmortem para mejorar la calidad de la carne de bovinos venezolanos de diferentes tipo racial, condición sexual y edad. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 7, 2 (1).