Barrero, M. y Bello, R. 1. Efecto de la congelación -40ºc en los ácidos grasos de la pulpa de sardina (sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 11, 3 (1).