Maldonado Simán, E., Martínez Hernández, P.A., Henson, S., Caswell, J., Cadena Meneses, J.A. y Copado Bueno, F. 1. Costos y beneficios asociados a la implementación de los controles de inocuidad y calidad alimentaria: HACCP e ISO 9000 en los mataderos mexicanos. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 15, 4 (1).