Corzo, O., Rodríguez, J., González, V.C. y Leañez, J. 1. Utilización de mezclas de cloruros en el salado de carne caprina (capra hircus). Nota técnica. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 22, 4 (1).