[1]
García, O., Ruiz Ramírez, J. y Acevedo, I. 1. Evaluación físico-química de carnes para hamburguesas bajas en grasas con inclusión de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) como extensor. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias. 22, 6 (1).