Huerta Leidenz, N.; Jarez Timaure, N.; Rodas González, A.; Márquez, E.; Arispe, M.; Rivero, J. M. Observaciones Preliminares Sobre El Uso De tecnologías Postmortem Para Mejorar La Calidad De La Carne De Bovinos Venezolanos De Diferentes Tipo Racial, condición Sexual Y Edad. Rev. Cient. FCV-LUZ 1, 7.