Terrazas-Pérez, S. D.; Zumbado-Fernández, H. M.; Roca-Argüelles, M. G. Desarrollo De Hamburguesas Con La adición De Nuez Criolla Pecana (Carya Illinoinensis) Y Fibra De Trigo (Triticum aestivum), Empleando Carne De Toretes Alimentados Con Dos Sistemas De Engorde. Rev. Cient. FCV-LUZ 2023, 33, 1-10.