Montone, A. M. I., Citro, A., Colarusso, G., Garofalo , F., Paradiso, R., Borriello, G., Vecchio, D., & Capuano, F. (2023). Efecto del cuajo sobre el microbiota, el gusto y el sabor del queso de búfala. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, 33(Suplemento), 305. https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc143