JAKYMEC, M.; MORÁN, H.; PÁEZ, G.; FERRER, J.; MÁRMOL, Z.; RAMONES, E. Cinética de la producción de acido láctico por fermentación sumergida con lactosuero como sustrato. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, v. 11, n. 1, 11.