GONZÁLEZ SUAREZ, D.; VALLS PUIG, J.; GONZÁLEZ CANTILLO, A. Evaluación física, química y sensorial de tronquitos de sardina (Sardinella aurita V.) durante su almacenamiento congelado a -18°C. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 12, n. 4, 11.