MONTIEL, X.; CARRUYO, I.; MARCANO, L.; MAVÁREZ, M. Optimización del proceso de exttracción de la lactasa de Kluyveromyces marxianus ATTC 8554, para su aplicabilidad en la industria láctea. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 15, n. 5, 11.