Contò, Michela, Sabrina Di Giovanni, Giacomo Contò, y Sebastiana Failla. 2023. «Comparación De Los parámetros De Ternura De La Carne Y Contenido De aminoácidos Libres En Diferentes Especies: Ternera De Búfalo, Yak Y Maremmana». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias 33 (Suplemento), 294-95. https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc135.