Barrero, M. y Bello, R. (1) «Efecto de la congelación -40ºc en los ácidos grasos de la pulpa de sardina (sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 11(3). Disponible en: https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14773 (Accedido: 28diciembre2024).