Barrero, M., Castillo, Y. y Makie Kodaira, M. (1) «Influence of washing and frozen storage on the myofibrillar protein fraction in sardine mince flesh», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 17(4). Disponible en: https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15303 (Accedido: 30julio2025).