M. Durán Lengua, P. Montero Castillo, W. Flórez Díaz, V. Franco de la Hoz, y R. Coneo Rodríguez, «Evaluación higiénico-sanitaria y acción antagónica de cepas de Lactobacilos comerciales frente a microorganismos patógenos (Escherichia coli) presentes en el queso de capa del Municipio de Mompox», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 20, n.º 3, 1.