Rincón, F., A. Oberto, y G. León de Pinto. «Funcionalidad De La Goma De Enterolobium Cyclocarpum En La preparación De Yogurt líquido Semi-Descremado». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, Vol. 15, n.º 1, junio de 2010, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15104.