Márquez, E., E. Arévalo, Y. Barboza, B. Benítez, L. Rangel, y A. Archile. «Formulación De Un Embutido Con Agregado De Piel De Pollo Emulsificada Con Sangre De Bovino». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 16, n.º 4, 1, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15220.