López, S., A. Vargas, y A. Salguero. «UTILIZACIÓN DE COLAGENO DE BAGRE EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA DE MARISCOS // Use of Bagre Collagen in the Production of Seafood Sausage». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 29, n.º 2, octubre de 2019, pp. 87-91, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/29589.