Revista de Ciencias Sociales (RCS)
Vol. XXX, Núm. 3,
julio-septiembre 2024. pp. 332-348
FCES - LUZ ● ISSN: 1315-9518 ● ISSN-E: 2477-9431
Como citar: Rosete, S., Cadenas, R., Herrera, M. R.,
y Sáenz, R. (2024). Competencias generales de graduados en Turismo:
Implicaciones para la mejora curricular en educación superior. Revista De
Ciencias Sociales, XXX(3), 332-348.
Competencias
generales de graduados en Turismo: Implicaciones para la mejora curricular en educación
superior*
Rosete Blandariz, Sonia**
Cadenas Martínez, Rubén***
Herrera
Velázquez, María del Rosario****
Sáenz Véliz, Romina*****
Resumen
Este estudio tiene
como objetivo establecer cómo los graduados en turismo de la Universidad
Estatal del Sur de Manabí, Ecuador, perciben sus
capacidades en términos de las competencias adquiridas durante su formación
académica y cómo pueden estas ser utilizadas para ofrecer recomendaciones con
el fin de fortalecer el plan de estudios de la carrera de turismo. El estudio
de naturaleza descriptiva, utilizó el método de
investigación cuantitativa, aplicando una encuesta en
línea a 146 graduados, con la que se evaluaron diversas competencias generales.
Los resultados muestran que las competencias mejor valoradas por los graduados
fueron “aprender
y mantenerse actualizados” y “utilizar herramientas informáticas básicas”. También se identificaron áreas de mejora en otras competencias, las cuales
proporcionan una guía clara para la revisión y mejora del plan de estudios, con
el objetivo de preparar a los futuros profesionales para los desafíos dinámicos
de la industria del turismo.
Palabras clave: Desarrollo de
habilidades; efectividad curricular; experiencias laborales; percepción de
graduados;
competencias profesionales.
General competencies of graduates
in tourism: implications for curricular improvement in higher education
Abstract
This study aims to
establish how tourism graduates from the State University of the South of
Manabí, Ecuador, perceive their capabilities in terms of the competencies
acquired during their academic training and how these can be used to offer
recommendations to strengthen the curriculum of the tourism degree. The study,
descriptive in nature, used the quantitative research method, applying an
online survey to 146 graduates, with which various general competencies were
assessed. The results show that the competencies most valued by graduates were
“learning and staying up to date” and “using basic computer tools”. Areas for
improvement in other competencies were also identified, which provide a clear
guide for the review and improvement of the curriculum, with the aim of
preparing future professionals for the dynamic challenges of the tourism
industry.
Keywords: Skills development; curriculum
effectiveness; work experiences; graduate perception; professional competencies.
Introducción
La educación es un
factor clave hacia el desarrollo sostenible en un mundo cada vez más
interdependiente y globalizado. La educación desempeña un papel importante en
todos los niveles, principalmente en ayudar a las personas a desarrollar
conocimientos, competencias y atributos pertinentes (United Nations Educational, Scientific and Cultural
Organization [UNESCO], 2017). En este contexto, la United
Nations World Tourism Organization (UNWTO, 2016) establece que el desarrollo es
una fuente importante de crecimiento económico, creación de empleo y provisión
de trabajo decente a hombres y mujeres por igual.
En particular, el
turismo puede contribuir al logro del objetivo 4 (Educación de calidad) y al
objetivo 8 (Trabajo decente y crecimiento económico) del desarrollo sostenible establecidos
por las Naciones Unidas. Este sector es uno de los más grandes y requiere que
se le preste cada vez más atención no solo a la calidad de los productos y servicios,
sino también a la calidad de los recursos humanos que constituyen uno de los
principales activos, puesto que es esencialmente una industria de servicios
centradas en las personas (Wakelin-Theron, Ukpere y Spowart, 2019).
Las instituciones de
enseñanza superior se enfrentan a varios retos a la hora de desarrollar las
capacidades y los atributos personales en los estudiantes. Investigaciones
anteriores consideraban diversas competencias, como las habilidades en
tecnología de la información (Bilgihan et
al., 2014; Ramírez et al., 2021), la satisfacción estudiantil y las
habilidades relacionadas con la empleabilidad (Bordean y Sonea, 2018;
Rabanal et al., 2020), así como la innovación en entornos rurales (Brouder,
2012) y la aplicación de tecnología de la información en la industria (Cheung y Law, 2000). Otros estudios han abordado las habilidades de
comunicación (Cuic, Kapeš y
Benazić, 2023), el uso de videos para el desarrollo
lingüístico (Rojas y Arteaga, 2019; Marín, Morales y Reche, 2020) y las actitudes
hacia el aprendizaje electrónico (Eraqi et
al., 2011).
Pocol et al. (2022), señalan la necesidad
de adaptarse continuamente para cumplir con las expectativas del mercado
laboral, siendo necesario comprender las áreas en las que los graduados se
sienten más satisfechos o insatisfechos, así la Universidad puede implementar
cambios específicos y medidas correctivas para asegurar que los futuros
profesionales del turismo estén altamente calificados y preparados para las
complejidades del sector.
El turismo en Ecuador
juega un papel fundamental en la mejora de la calidad de vida de las
comunidades, la diversificación económica y la conservación del patrimonio
cultural, natural y local (Carvache-Franco,
Carvache-Franco y Hernández-Lara, 2020; Maldonado-Erazo et al., 2020; Sánchez-Amboage et al., 2020; Ordóñez y Ochoa, 2020; Loor, Plaza y Medina, 2021). El desarrollo
del turismo comunitario y rural, en particular, ha demostrado ser una
estrategia efectiva para promover la sostenibilidad y la inclusión social en
diversas regiones del país. La diversidad de atracciones turísticas y la
riqueza cultural de Ecuador continúan atrayendo a turistas de todo el mundo,
consolidando al país como un destino turístico de gran interés.
El rol de las
universidades en la formación profesional para el sector turístico es
fundamental (Tomasi, Paviotti y
Cavicchi, 2020). Algunas universidades en Ecuador, entre
ellas la Universidad Estatal del Sur de Manabí (UNESUM), brindan programas
académicos que preparan a los estudiantes para enfrentar los desafíos del
sector turístico, con un enfoque en la sostenibilidad, la gestión empresarial,
y la conservación del patrimonio cultural y natural. La formación ofrecida por
estas instituciones es clave para el desarrollo del turismo en Ecuador, contribuyendo
al crecimiento económico y a la preservación de sus recursos.
En la UNESUM, la
carrera de Turismo surgió de la revisión y rediseño de Ingeniería en
Ecoturismo, con el objetivo de facilitar la inserción laboral en diversos
sectores (Pin y Pin, 2020). La malla curricular está diseñada para proporcionar
a los estudiantes una formación integral en diversas áreas relacionadas con el
turismo. Desde fundamentos como Historia y Geografía, hasta aspectos más
específicos como Marketing Turístico y Gestión de Patrimonio Cultural.
Además, se incluyen
asignaturas relacionadas con la gestión turística, el emprendimiento, la
planificación y la administración estratégica con la finalidad de preparar a
los estudiantes para los desafíos del sector turístico actual. Esto requiere
habilidades como el uso de análisis estadísticos y técnicas de investigación, y
promueve la responsabilidad ética y social en la toma de decisiones, impactando
positivamente en la calidad de vida y respetando la diversidad cultural y el derecho
al buen vivir (Pin y Pin, 2017).
Con el presente trabajo
se pretende evaluar el nivel de satisfacción de los graduados de turismo de la
UNESUM con relación a las competencias generales
adquiridas durante su formación académica. Específicamente, se pretende
identificar las competencias que han sido bien recibidas por los graduados y
aquellas que necesitan mejoras según su percepción. Este análisis no solo
aportará a la mejora continua de la calidad educativa en la universidad, sino
que también se traducirá en un mayor éxito profesional para los graduados en la
industria turística, que está en constante evolución.
1. Fundamentación teórica
La industria turística
está en constante evolución, y requiere profesionales altamente competentes y
versátiles para satisfacer las demandas cambiantes de los viajeros y garantizar
experiencias de calidad. Existen valiosas perspectivas sobre las competencias
necesarias en diversos campos dentro del sector del turismo. Nolan et al. (2010), encontraron altos
niveles de satisfacción entre empleadores y graduados en la industria hotelera
en habilidades como trabajo en equipo y conocimiento de la marca. Sin embargo,
los empleadores mostraron menos satisfacción en competencias como
presentaciones de alta calidad y gestión del rendimiento. Además, hubo
diferencias en la satisfacción con competencias relacionadas con redes, trabajo
sin supervisión, conocimiento del mercado local y desarrollo de nuevos
negocios.
Algunos autores identifican
cinco dimensiones fundamentales de habilidades de comunicación: Escritas,
orales, de escucha, digitales y no verbales (Cuic et al., 2023), y destacan que la mejora de estas competencias
impacta positivamente en la satisfacción del cliente y las habilidades
sociales, subrayando su importancia crucial para el avance en la industria
turística y el desarrollo profesional.
Hussein, Abou-Shouk y Khalifa (2013),
evalúan las percepciones sobre graduados de turismo y hospitalidad en Egipto,
revelando insatisfacción con las habilidades de toma de decisiones, idiomas
extranjeros y preparación de paquetes turísticos. Bordean y Sonea (2018), exploraron la relación entre la satisfacción
estudiantil y las habilidades percibidas, resaltando su impacto en la
empleabilidad. Sus hallazgos revelaron que el optimismo predice el interés de
los estudiantes en emprender un negocio; mientras que las actitudes hacia el
liderazgo y la capacidad de establecer redes predicen su inclinación hacia una
carrera gerencial.
Ko (2010), evalúa las
competencias culinarias de estudiantes de hostelería, destacando que la actitud
culinaria obtuvo la puntuación más alta, seguida por los conocimientos básicos
culinarios. La innovación culinaria fue calificada como la más baja. Además,
las personas mayores demostraron mejores habilidades en gestión culinaria.
Aquellos con certificación culinaria mostraron mayor dominio en conocimientos
básicos y actitud culinaria. Sin embargo, solo la actitud culinaria se
relacionó positivamente con la elección de carrera de chef.
Los graduados de turismo
en Ecuador adquieren una amplia gama de competencias que los preparan para
enfrentar los desafíos del sector turístico tanto a nivel nacional como
internacional. Estas competencias incluyen un profundo conocimiento de los
principios y teorías del turismo (Osorio,
Solís y Muñoz, 2017), habilidades en gestión empresarial
y planificación estratégica (Van Hoof et
al., 2014; Barragán, González y
Ortiz, 2020), así como una comprensión de las tendencias y
dinámicas del mercado turístico (Méndez-Neisa
y Rivera-Prado, 2023). Además, los graduados están
equipados con habilidades interpersonales y de comunicación efectivas (Alabart y
Castro, 2012), lo que les permite interactuar con una diversidad de clientes y
colaboradores en entornos turísticos.
En el contexto ecuatoriano,
los graduados de turismo también desarrollan competencias específicas
relacionadas con la riqueza cultural y natural del país (Intriago, 2022). Estas
incluyen conocimientos sobre los diversos destinos turísticos en Ecuador
(Carrera, 2010; Terán-Rosero et al., 2023), como las Islas Galápagos, la
Amazonía, la Sierra y la Costa, así como habilidades en la promoción del
turismo sostenible y responsable. Los graduados están capacitados para diseñar
y gestionar experiencias turísticas auténticas que respeten y valoren la
diversidad cultural y ambiental del país (Arcos et al., 2022).
En la era digital,
también adquieren competencias tecnológicas relevantes para el sector. Estas
incluyen habilidades en el uso de sistemas de reservas y gestión de viajes en
línea, marketing digital y redes
sociales, así como la capacidad de utilizar herramientas de análisis de datos
para tomar decisiones informadas en la gestión turística. Los graduados están
preparados para aprovechar las tecnologías emergentes con la finalidad de
mejorar la experiencia del turista y optimizar la operación de empresas
turísticas (Arango, Tamayo y
Delgado, 2021; Medina, De la Peña y
Babativa-Novoa, 2021).
En Ecuador los estudios
están arrojando luz sobre cuestiones clave en turismo y educación. Cuenca et al.
(2019), subrayan la necesidad de una segunda lengua como del inglés en la
industria hotelera y turística de El Oro para proporcionar un servicio
turístico de calidad. Pico-Saltos et
al. (2022), destacan la importancia de entender claramente las
responsabilidades de las partes interesadas en proyectos de
aprendizaje-servicio en Quevedo, como clave para el éxito profesional. Asimismo,
Longart et al. (2017) señalan
desafíos como la falta de liderazgo y la falta de alineación entre las necesidades
de la comunidad y la universidad en proyectos similares en Mashpi, Pichincha.
Cejas
et al. (2020), enfatizan la
necesidad de fortalecer el talento humano del sector turístico en Chimborazo-Ecuador
para aprovechar al máximo su potencial en la región. Rojas y Arteaga (2019), subrayan la importancia de entender las
perspectivas estudiantiles para mejorar las técnicas educativas en el uso de
Videos de Auto-Grabación (SRV) para desarrollar habilidades de habla en
estudiantes de inglés como lengua extranjera en Ecuador. Estos estudios
proporcionan valiosa información que
podría tener un impacto significativo en las prácticas educativas y en la
industria turística ecuatoriana.
Los estudios recientes
en Ecuador abordan diversas facetas del desarrollo turístico y la participación
de diferentes grupos en este proceso. Santafe-Troncoso
y Tanguila-Andy (2024), analizan el papel de las mujeres Napo Runa en el desarrollo turístico,
destacando sus esfuerzos por alinear el turismo con objetivos de sostenibilidad
e igualdad de género. Se enfoca en la importancia de la planificación indígena
dirigida por mujeres como una herramienta para promover roles más visibles y
empoderados en el sector turístico. Por otra parte, Pécot et al. (2024) examinan el
empoderamiento de mujeres empresarias turísticas y su conexión con la
innovación social de género en proyectos de desarrollo turístico.
Asimismo, Vélez et al. (2024) revelan la falta de
colaboración comunitaria como un obstáculo para el desarrollo turístico local
en ciertas regiones de Ecuador, resaltando la importancia de estrategias de
promoción efectivas y la cooperación entre los miembros de la comunidad.
Finalmente, Romero-Medina et al.
(2024) exploran cómo la autoorganización y el diseño organizacional pueden
impulsar el turismo comunitario en destinos emergentes como San Pablo en El
Triunfo, Ecuador, proponiendo soluciones prácticas para mejorar la gestión del
turismo en contextos similares.
Los estudios mencionados
ofrecen una visión integral sobre las competencias necesarias en diversos
aspectos de la industria del turismo y la hostelería. Sin embargo, es
fundamental centrar la atención en la evaluación del grado de satisfacción de
los graduados de turismo en relación con las competencias generales adquiridas
durante su formación académica, especialmente en el contexto específico de la
UNESUM en Ecuador. Este enfoque se presenta como vital para comprender las
áreas de fortaleza y debilidad en el programa educativo de turismo,
proporcionando información crucial para mejorar la calidad de la educación y,
por ende, la preparación de los futuros profesionales del turismo en la región.
2. Metodología
Este trabajo forma
parte de un proyecto de investigación que se lleva a cabo desde el 2023 en la
Universidad Estatal del Sur de Manabí-Ecuador. En la investigación se utilizó
el método de investigación cuantitativa. El estudio fue de naturaleza
descriptiva. Asimismo, se utilizó la encuesta diseñada por la Dirección de
Vinculación con la Sociedad de la Universidad Estatal del Sur de Manabí
(UNESUM) para la recogida de los datos.
La Dirección de
Vinculación con la Sociedad encuesta a todos los alumnos de la Universidad
Estatal del Sur de Manabí (UNESUM) después de graduarse. Por ello, esta
Dirección administra un cuestionario completo que contiene preguntas sobre
educación, la transición de la universidad al mundo laboral, el mercado laboral
actual y las actividades después de graduarse.
Para el contexto del
presente trabajo solo fueron analizadas las respuestas a las preguntas relacionadas
con las competencias generales de los graduados para la práctica laboral. Este filtro
dejó 12 competencias generales (ver Cuadro 1), las cuales fueron dispuestas en
una escala de Likert con valores de 1
a 4, siendo 1: “Muy insatisfecho/a” y 4: “Muy satisfecho/a”. El cuestionario
fue elaborado siguiendo lo establecido en investigaciones previas (Longart et al. 2017; Cuenca et al. 2019; Rojas y Arteaga, 2019; Cejas et
al. 2020; Pico-Saltos et al.,
2022). Los graduados de turismo de la UNESUM recibieron el cuestionario, lo que
significó que las respuestas estuvieron disponibles para su análisis.
Cuadro 1
Competencias
generales, su significado y ejemplos para graduados del sector turístico
|
Competencias (Tomadas de la encuesta de la Dirección de
Vinculación con la Sociedad UNESUM) |
Significado |
Ejemplos para graduados del
sector turístico |
|
Aprender y mantenerse actualizado |
Habilidad para adquirir nuevos conocimientos y mantenerse al día con
las últimas tendencias y desarrollos. |
Participación en cursos de formación continua, seguimiento de
tendencias turísticas globales. |
|
Asumir responsabilidades y tomar decisiones |
Capacidad para asumir la responsabilidad de acciones y decisiones,
evaluando las opciones y tomando decisiones informadas. |
Tomar decisiones sobre la gestión de un hotel, asumir la
responsabilidad de un grupo turístico durante un viaje. |
|
Buscar, analizar, administrar y compartir información |
Habilidad para buscar, evaluar,
organizar y compartir información de manera eficiente y efectiva. |
Análisis de datos del mercado turístico, gestión de bases de datos de
clientes, compartir información relevante en redes sociales. |
|
Comunicarse oralmente con claridad |
Capacidad para expresar ideas y pensamientos de manera clara y
comprensible en situaciones de comunicación oral. |
Presentaciones de ventas, explicación de itinerarios a los turistas. |
|
Crear, investigar y adoptar tecnología |
Capacidad para crear nuevas tecnologías, investigar sobre tecnologías
existentes y adoptar tecnologías innovadoras. |
Desarrollo de aplicaciones turísticas, investigación sobre nuevas
soluciones tecnológicas para el turismo. |
|
Diseñar e implementar soluciones con la tecnología |
Competencia en planificar y aplicar soluciones prácticas utilizando
tecnologías avanzadas y herramientas digitales. |
Diseño de sitios web turísticos, implementación de sistemas de
reservas en línea. |
|
Exponer las ideas por medios escritos |
Habilidad para comunicar claramente ideas y conceptos de manera
efectiva a través de la escritura. |
Redacción de guías turísticas, creación de contenido para blogs de
viajes. |
|
Identificar y utilizar símbolos para comunicarse |
Capacidad para reconocer y utilizar símbolos y signos para comunicarse
eficazmente en diversos contextos. |
Utilización de señales y símbolos en mapas turísticos, señalización de
rutas turísticas. |
|
Identificar, plantear y resolver problemas |
Habilidad para identificar problemas, formular preguntas relevantes y
aplicar estrategias para resolverlos. |
Resolver problemas logísticos en viajes grupales, solucionar quejas de
clientes de manera eficiente. |
|
Persuadir y convencer a sus interlocutores |
Habilidad para influir y persuadir a otras personas, presentando
argumentos convincentes y razonamientos sólidos. |
Venta de paquetes turísticos, persuadir a clientes para reservas. |
|
Ser creativo e innovador |
Capacidad para generar ideas originales y aplicar enfoques novedosos
para resolver problemas y desafíos. |
Desarrollo de nuevos tipos de experiencias turísticas, creación de
paquetes turísticos innovadores. |
|
Utilizar herramientas informáticas básicas |
Competencia en el uso de herramientas y software informático
esenciales para tareas cotidianas y profesionales. |
Reservas en línea, uso de sistemas de gestión hotelera, procesamiento
de pagos en línea. |
Fuente:
Elaboración propia, 2023.
La población en estudio
estuvo conformada por los 169 graduados de la carrera de Turismo desde su
creación en el año 2020 y hasta el primer semestre del 2023. Las edades de los
participantes en el estudio oscilaban entre los 23 y 39 años. Los mismos
recibieron un correo electrónico con enlace a la encuesta, la cual se aplicó desde
mayo del 2023 hasta septiembre del mismo año. Se envió un correo electrónico
recordatorio semanal a la población objetivo durante el período de dos meses posteriores
para aumentar la tasa de respuesta.
La encuesta aseguró el
completo anonimato de los participantes y se garantizó la confidencialidad y
las medidas de seguridad de los datos. Antes de recopilar datos se solicitó autorización
a los graduados para hacer uso de los resultados con fines de investigación y se
obtuvo el consentimiento de todos los participantes en el estudio.
De los 169 graduados
que recibieron el enlace al cuestionario, contestaron al mismo 146
participantes (86,4%). Entre estos, el 32,19% corresponde a hombres; mientras
que el 67,81% corresponde a mujeres. Para el momento de la encuesta, el 11,64%
de los hombres contaba con un trabajo relacionado
directamente con el sector turismo, en tanto que para las mujeres fue 24,66%.
3. Resultados y discusión
El análisis del grado
de satisfacción con diversas competencias generales entre los graduados de
Turismo ofrece una visión detallada de sus habilidades y áreas de mejora. Los
resultados indican una variación significativa en las competencias de los
graduados en diferentes aspectos relacionados con el campo del turismo. Mientras que algunas competencias, como la comunicación
oral y el uso de herramientas informáticas básicas, reciben altas
calificaciones de satisfacción (39,04% y 39,73% respectivamente, en el nivel
“Muy satisfecho/a”); otras, como la habilidad para exponer ideas por medios
escritos presenta un nivel preocupante de insatisfacción (58,90% en el nivel
“Muy insatisfecho/a”).
A
nivel de género se evidenció que las competencias más altas para los hombres
son “crear, investigar y adoptar tecnología” (54%) y “asumir responsabilidades
y tomar decisiones (53%); mientras que para las mujeres son “buscar, analizar,
administrar y compartir información” (61%) y “persuadir y convencer a sus
interlocutores” (60%). Las competencias más bajas para ambos sexos son “utilizar
herramientas informáticas básicas”, “diseñar e implementar soluciones con la
tecnología”, así como “identificar, plantear y resolver problemas”.
Si bien la escala Likert representa opiniones o actitudes
cualitativas, los valores numéricos asignados a las respuestas, permiten
realizar un análisis cuantitativo como cálculos de medias, desviaciones
estándar y análisis de correlación (Norman, 2010; Harpe, 2015; Tanujaya, Indra
y Mumu, 2022). Los resultados se muestran en la Tabla 1.
Tabla 1
Promedios
de las respuestas dadas por los graduados a cada competencia y sus respectivas
desviaciones estándar
|
Competencias
Generales |
Promedio |
Desv.
Estándar |
% de
desviación |
|
3,19 |
0,92 |
28,81 |
|
|
Aprender y
mantenerse actualizado |
3,15 |
0,93 |
29,43 |
|
Buscar,
analizar, administrar y compartir información |
3,14 |
0,94 |
29,88 |
|
Ser
creativo e innovador |
3,12 |
0,96 |
30,75 |
|
Identificar,
plantear y resolver problemas |
3,11 |
0,91 |
29,29 |
|
Comunicarse
oralmente con claridad |
3,11 |
0,95 |
30,38 |
|
Utilizar
herramientas informáticas básicas |
3,10 |
0,96 |
30,90 |
|
Crear,
investigar y adoptar tecnología |
3,08 |
0,93 |
30,09 |
|
Diseñar e
implementar soluciones con la tecnología |
3,02 |
0,90 |
29,73 |
|
Persuadir
y convencer a sus interlocutores |
3,02 |
0,87 |
28,70 |
|
Identificar
y utilizar símbolos para comunicarse |
2,99 |
0,94 |
31,51 |
|
Exponer
las ideas por medios escritos |
2,42 |
0,99 |
40,77 |
|
Promedios
totales |
3,04 |
0,93 |
Fuente:
Elaboración propia, 2023.
En
el análisis de las respuestas proporcionadas por los graduados de la carrera de
Turismo, se identificaron cuatro competencias generales que sobresalieron con
los promedios más altos. Estas competencias demuestran las fortalezas
fundamentales de los graduados en áreas críticas para el campo del turismo. En particular, “asumir responsabilidades y tomar
decisiones” encabezó la lista con 3,19
Habilidades tales como “asumir
responsabilidades y tomar decisiones”, han mostrado ser fundamentales en la
industria turística (Moscardo, 2011; Muganda, Sirima y Ezra, 2013;
Tuomi y Ascenção, 2023), los profesionales deben estar preparados y capacitados
para enfrentar desafíos y tomar decisiones rápidas y precisas en diversas
situaciones.
El grado de satisfacción
obtenido en la competencia “aprender y mantenerse actualizado” está relacionado
con el acceso, uso y aprovechamiento de los recursos en línea y las tecnologías
educativas que dispone la institución. Esto está en concordancia con el
obtenido en investigaciones recientes que examinan la relación entre la calidad
del servicio en la educación superior y la satisfacción y lealtad de los
estudiantes, así como la integración de tecnologías como internet en la educación turística (Williams y McKercher, 2001; Kankhuni
et al., 2023). En particular,
estos estudios destacan la importancia del compromiso y la satisfacción de los
estudiantes en su lealtad a la institución educativa y los beneficios y
desafíos de integrar internet en la
educación turística.
La competencia “ser creativo e
innovador” donde, aproximadamente, el 83% de los graduados se encuentran
satisfechos o muy satisfechos, ha sido respaldada por investigaciones
anteriores (Brouder, 2012; Hall y Williams, 2019; Styvén et al., 2022). Esta competencia se
pone en manifiesto durante las prácticas preprofesionales de los estudiantes
mostrando cómo la creatividad puede ser un motor para la innovación en los
entornos en donde ellos se desenvuelven, en particular los rurales, poniendo de
manifiesto, tal como lo afirma Brouder (2012), que las áreas turísticas pueden
servir como centros de innovación en las comunidades locales.
La habilidad para
administrar y compartir información de manera efectiva es esencial en un
entorno globalizado y tecnológico, donde el acceso a datos precisos y
actualizados es fundamental para la toma de decisiones estratégicas en la
industria del turismo (Cheung y Law, 2000; Williams y McKercher, 2001). Abordar
esta brecha en las habilidades podría no solo aumentar la satisfacción de los
estudiantes, sino también mejorar significativamente su preparación para
enfrentar los desafíos dinámicos y complejos de la industria del turismo en el
siglo XXI.
Respecto de esta
habilidad, los resultados muestran que, aproximadamente, el 84% de los
graduados se encuentra satisfecho o muy satisfecho en cuanto a la competencia
“buscar, analizar, administrar y compartir información” (3,14±0,94). Este
resultado coincide con el obtenido por otros investigadores (Bilgihan et al., 2014; Zaitseva, Kozlov y Nikolskaya, 2017)
en estudios similares. La capacidad para buscar y analizar información de
manera efectiva no solo mejora la toma de decisiones, sino que también permite
a los profesionales del turismo mantenerse actualizado con las últimas
tendencias y demandas del mercado.
La proporción de
graduados que se siente insatisfecha o muy insatisfecha con estas habilidades
(16%) sugiere una brecha en la preparación académica y destaca la necesidad de
integrar métodos de enseñanza innovadores que fomenten la competencia en la
gestión de información.
El resto de las
competencias estudiadas: “Identificar, plantear y resolver problemas” (IPR)
(3,11±0,91), “Comunicarse oralmente con claridad” (COC) (3,11± 0,95), “Utilizar
herramientas informáticas básicas" (UHIB) (3,10 ± 0,96), “Crear,
investigar y adoptar tecnología” (CIAT) (3,08±0,93), "Diseñar e
implementar soluciones con la tecnología" (DIST) (3,02±0,90), “Persuadir y
convencer a sus interlocutores”(PCI) (3,02±0,87), “Identificar y utilizar
símbolos para comunicarse” (IUSC) (2,99±0,94) y “Exponer las ideas por medios
escritos” (EIME) (2,42 ± 0,99) fueron menos valoradas por parte de los
graduados (ver Gráfico I).
Nota: IPRP: “Identificar, plantear y resolver problemas”, COC:
“Comunicarse oralmente con claridad”, UHIB: “Utilizar herramientas informáticas
básicas”, CIAT: “Crear, investigar y adoptar tecnología”, DIST: "Diseñar e
implementar soluciones con la tecnología", PCI: “Persuadir y convencer a
sus interlocutores”, IUSC: “Identificar y utilizar símbolos para comunicarse”,
y EIME: “Exponer las ideas por medios escritos”.
Fuente:
Elaboración propia, 2023.
Si bien los resultados
muestran una concordancia con una formación académica efectiva en el desarrollo
de habilidades analíticas y la aplicación de soluciones prácticas en contextos
turísticos, se presentan algunos inconvenientes que pudiesen hacer pensar que
los graduados no son del todo capaces de abordar desafíos complejos de manera apropiada.
La competencia IPRP,
les permite desarrollar habilidades críticas para el análisis y la resolución
de problemas en el ámbito turístico. Los estudiantes de turismo deben ser
capaces de identificar y analizar problemas en el sector turístico, y proponer
soluciones innovadoras y efectivas para abordarlos. La competencia COC, es
fundamental para los estudiantes de turismo, puesto que les permite interactuar
con clientes, compañeros de trabajo y otros profesionales del sector turístico.
Las competencias UHIB,
CIAT y DIST, están relacionadas entre sí. Los resultados pudiesen estar
indicando una falta de orientación adecuada por parte de los docentes, dado que
los mismos pueden identificar las herramientas y tecnologías de información y
comunicación que han de utilizar para apoyarse. Así mismo, las competencias
PCI, IUSC y EIME están interrelacionadas.
Los resultados en estas
competencias sugieren la importancia de integrar programas educativos que
fomenten el desarrollo y la mejora continua de estas habilidades esenciales y
la necesidad urgente de revisar los programas educativos para asegurar que los
estudiantes adquieran habilidades tecnológicas sólidas y relevantes para el entorno
laboral actual.
En particular, la
competencia EIME presenta el promedio más bajo, indicando una necesidad crítica
de mejora en las habilidades de expresión escrita de los graduados. La
capacidad de redactar ideas de manera clara y coherente es esencial en el
turismo, puesto que implica la creación de contenido para sitios web, redes sociales, informes y otros
medios escritos. Este resultado subraya una necesidad inmediata de intervención
y desarrollo en las habilidades de escritura entre los graduados.
Con el fin de examinar
la posible relación existente entre las competencias estudiadas se efectuó un
análisis de covarianza, así como de correlación de Pearson. La matriz de covarianza, mostró una relación positiva
entre todas las competencias; mientras que la matriz de correlación, reveló que
existe relación directa positiva entre las competencias “Buscar,
analizar, administrar y compartir información” y “Aprender y mantenerse
actualizado (r = 0,9328); “Buscar, analizar, administrar y compartir información”
y “Ser creativo e innovador (r = 0,9050) y “Asumir responsabilidades y tomar
decisiones” e “Identificar, plantear y resolver problemas” (r = 0,9300), las
cuales están entre las cuatro competencias mejor evaluadas.
Pareciera razonable que
aquellos quienes buscan, analizan, administran y comparten información, también
aprenden y se mantiene actualizados. Esto pudiese comprobarse estadísticamente
determinando si hay diferencia significativa entre los valores medios
observados en estas competencias. Así, se quiere determinar si las diferencias
observadas entre las medias de cada competencia,
Tabla 2
|
Competencia |
||
|
|
Buscar, analizar, administrar y compartir información |
|
|
Media |
3,14 |
3.15 |
|
Varianza |
0,88 |
0.86 |
|
Observaciones |
146 |
146 |
|
Varianza agrupada |
0,87 |
|
|
Diferencia hipotética de
las medias |
0,00 |
|
|
Grados de libertad |
290 |
|
|
Estadístico t |
-0,06 |
|
|
P(T |
0,48 |
|
|
Valor crítico de t (una
cola) |
1,65 |
|
|
P(T |
0,95 |
|
|
Valor crítico de t (dos
colas) |
1,97 |
|
Fuente:
Elaboración propia, 2023.
Como
En las Tablas 3 y 4, se
muestran los resultados de las pruebas de hipótesis para las competencias
“Buscar, analizar, administrar y compartir información” y “Ser creativo e
innovador y “Asumir responsabilidades y tomar decisiones” e “Identificar, plantear
y resolver problemas”, respectivamente.
Tabla 3
Prueba
t para competencias “Buscar, analizar, administrar y compartir información” y
“Ser creativo e innovador” suponiendo varianzas iguales
|
Competencia |
||
|
|
Buscar, analizar, administrar y compartir información |
Ser creativo e innovador |
|
Media |
3,14 |
3,12 |
|
Varianza |
0,88 |
0,92 |
|
Observaciones |
146 |
146 |
|
Varianza agrupada |
0,90 |
|
|
Diferencia hipotética de
las medias |
0,00 |
|
|
Grados de libertad |
290 |
|
|
Estadístico t |
0,18 |
|
|
P(T |
0,43 |
|
|
Valor crítico de t (una
cola) |
1,65 |
|
|
P(T |
0,85 |
|
|
Valor crítico de t (dos
colas) |
1,97 |
|
Fuente:
Elaboración propia, 2023.
Tabla 4
Prueba
t para competencias “Asumir responsabilidades y tomar
decisiones” e “Identificar, plantear y resolver problemas” suponiendo
varianzas iguales
|
Competencia |
||
|
|
Asumir responsabilidades y tomar decisiones |
Identificar, plantear y resolver problemas |
|
Media |
3,19 |
3,11 |
|
Varianza |
0,85 |
0,83 |
|
Observaciones |
146 |
146 |
|
Varianza agrupada |
0,84 |
|
|
Diferencia hipotética de
las medias |
0,00 |
|
|
Grados de libertad |
290 |
|
|
Estadístico t |
0,77 |
|
|
P(T |
0,22 |
|
|
Valor crítico de t (una
cola) |
1,65 |
|
|
P(T |
0,44 |
|
|
Valor crítico de t (dos
colas) |
1,97 |
|
Fuente:
Elaboración propia, 2023.
En ambos casos no se
rechaza la hipótesis nula, por lo que, se asume que, quien busca, analiza,
administra y comparte información, también es creativo e innovador y, por otra
parte, quien asume responsabilidades y toma decisiones, identifica, plantea y
resuelve problemas.
Conclusiones
Los resultados de la
encuesta realizada a los graduados de la carrera de Turismo revelan valiosas
percepciones sobre sus competencias generales adquiridas durante su formación
académica. Entre las competencias evaluadas, se destacan mayormente “aprender y
mantenerse actualizado”, “utilizar herramientas informáticas básicas”, “buscar,
analizar, administrar y compartir información”, “persuadir y convencer a sus
interlocutores” y “crear, investigar y adoptar tecnología”. Estas competencias,
que recibieron los promedios más altos, reflejan la fortaleza de los graduados
en áreas cruciales para el éxito en el ámbito turístico.
El hecho de que los
graduados hayan demostrado altos niveles de satisfacción en estas competencias
es indicativo de su capacidad para enfrentar los desafíos laborales con
responsabilidad, adaptarse a las demandas cambiantes del mercado, gestionar y
analizar información de manera efectiva, y fomentar la creatividad e innovación
en sus enfoques laborales.
Estos resultados son
prometedores y sugieren que la educación impartida ha equipado a los graduados
con habilidades fundamentales para sobresalir en la industria del turismo. Sin embargo, a pesar de estos puntos fuertes,
también se han identificado áreas de mejora, especialmente en competencias
tecnológicas y habilidades de comunicación, escrita y persuasión. Estas brechas
ofrecen oportunidades para el desarrollo curricular y la implementación de
programas de capacitación específicos que pueden mejorar aún más la preparación
de los futuros profesionales del turismo en estas áreas. En última instancia,
este análisis proporciona valiosos conocimientos que pueden informar la
revisión y mejora continua del programa educativo, asegurando que los graduados
estén bien preparados para enfrentar los desafíos dinámicos de la industria
turística actual y futura.
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* Los autores agradecen a la Dirección de Investigación de la Universidad
Estatal del Sur de Manabí (UNESUM), Ecuador, por el apoyo brindado. Esta
investigación fue financiada con fondos de los proyectos: “Enseñanza Bimodal
Innovadora para el Desarrollo de Competencias Genéricas en Estudiantes
Universitarios” y “Sistema de Enseñanza Bimodal para el Desarrollo de
Tecnologías del Aprendizaje y el Conocimiento” adscritos al programa de
investigación: “Currículo, Innovación, Educación y Formación” de la Dirección
de Investigación de la UNESUM-Ecuador.
** Doctora en Desarrollo Sostenible
Conservativo de Bosques Tropicales, Manejo Forestal y Turístico. Docente
Titular Principal en la Universidad Estatal del Sur de Manabí, Manabí, Ecuador.
E-mail:
sonia.rosete@unesum.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8596-5121
*** Doctor en Química Aplicada.
Docente en la Universidad Estatal del Sur de Manabí, Manabí, Ecuador. E-mail: ruben.cadenas@unesum.edu.ec ORCID:
https://orcid.org/0000-0002-3248-2767
**** Doctora en Ciencias Farmacéutica. Docente Titular en
la Universidad Estatal del Sur de Manabí, Manabí, Ecuador. E-mail: mariarosario.herrera@unesum.edu.ec
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0074-7780
***** Doctoranda en Turismo en la Universidad de Alicante,
España. Máster en Desarrollo Local e Innovación Territorial. Docente en
la Universidad Estatal del Sur de Manabí, Manabí, Ecuador. E-mail: romina.saenz@unesum.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8006-0825
Recibido: 2024-03-03 · Aceptado: 2024-05-21