Zambrano, D., Barboza, Y., Menéndez, E., & Tapia, M. (2024). CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PRODUCTOS DE PANADERÍA ELABORADOS CON AVENA, CHÍA, FRIJOL Y CÚRCUMA. REDIELUZ, 14(1), 55 - 64. https://doi.org/10.5281/zenodo.13171312