ZAMBRANO, D.; BARBOZA, Y.; MENÉNDEZ, E.; TAPIA, M. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PRODUCTOS DE PANADERÍA ELABORADOS CON AVENA, CHÍA, FRIJOL Y CÚRCUMA. REDIELUZ, v. 14, n. 1, p. 55 - 64, 4 ago. 2024.