Zambrano, Dolores, Yasmina Barboza, Elizabeth Menéndez, y María Tapia. 2024. «CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PRODUCTOS DE PANADERÍA ELABORADOS CON AVENA, CHÍA, FRIJOL Y CÚRCUMA». REDIELUZ 14 (1), 55 - 64. https://doi.org/10.5281/zenodo.13171312.