Zambrano, D., Zavala, W., Rodríguez, V. y Barboza, Y. (2025) «CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Y MICROBIOLÓGICAS DE PRODUCTOS DE PANADERÍA ELABORADOS CON AVENA, CHÍA, FRIJOL Y CÚRCUMACARACTERÍSTICAS SENSORIALES Y MICROBIOLÓGICAS DE PRODUCTOS DE PANADERÍA ELABORADOS CON AVENA, CHÍA, FRIJOL Y CÚRCUMA», REDIELUZ, 15(1), pp. 93 - 102. doi: 10.5281/10.5281/zenodo.15748652.