Contreras-Castañeda, E.D., Acuña-Cano, A.L. y Munévar-Castellanos, L.A. 2023. Calidad percibida en el servicio de restaurantes de cocina autóctona en Colombia. Revista Venezolana de Gerencia. 28, 10 (dic. 2023), 1313-1328. DOI:https://doi.org/10.52080/rvgluz.28.e10.27.