CONTRERAS-CASTAÑEDA, E. D.; ACUÑA-CANO, A. L.; MUNÉVAR-CASTELLANOS, L. A. Calidad percibida en el servicio de restaurantes de cocina autóctona en Colombia. Revista Venezolana de Gerencia, v. 28, n. 10, p. 1313-1328, 6 dic. 2023.