Contreras-Castañeda, E. D., A. L. Acuña-Cano, y L. A. Munévar-Castellanos. «Calidad Percibida En El Servicio De Restaurantes De Cocina autóctona En Colombia». Revista Venezolana De Gerencia, Vol. 28, n.º 10, diciembre de 2023, pp. 1313-28, doi:10.52080/rvgluz.28.e10.27.