[1]
Hidalgo, P., Landaeta, L. y Venegas, D. 2019. Evaluación del proceso de deshidratado osmóticoen la fruta para la reducción de mermas,utilizando un diseño experimental factorial. Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia. 42, 3 (dic. 2019), 225-230.