Rey Rodríguez, J. F., Lizcano Prada, J., & Cuellar Torres, H. G. (2023). Extração e Utilização do Amido Nativo de Cubio (Tropaeolum tuberosum) na Produção de uma Salsicha Tipo Frankfurt. Revista Técnica Da Faculdade De Engenharia Da De Zulia, 46, e234611. https://doi.org/10.22209/rt.v46a11