Naddaf, L., Avalo, B., & Oliveros, M. (1). Spray-dried natural orange juice encapsulants using maltodextrin and gum arabic. Revista Técnica De La Facultad De Ingeniería. Universidad Del Zulia, 35(1). Recuperado a partir de https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/6815