Meneses Portilla, Karla, Stalin Santacruz Terán, y José Coloma Hurel. 2017. «Conservación De Yuca (Manihot Esculenta) Con Recubrimiento a Base De Harina De cáscara De plátano». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 40 (2), 105-12. https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/22764.