Vera Diatica, S. y Romero Ferrer, D. (1) «Predicción de la temperatura el punto frio en alimentos enlatados durante procesamiento térmico», Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, 110. Disponible en: https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5311 (Accedido: 24noviembre2024).