Bertsch, A., Díaz, I. y Coello, N. (1) «Optimization of shrimp waste fermentation by Kocuria rosea to obtain a protein hydrolysate», Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, 33(2). Disponible en: https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/6690 (Accedido: 26diciembre2024).